Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de ce livre de cuisine soulignent ses photographies exceptionnelles et ses recettes créatives de gibier sauvage, ce qui en fait un choix magnifique et inspirant pour les amateurs d'activités de plein air. Cependant, certains auteurs critiquent son côté pratique, indiquant que de nombreuses recettes sont complexes et ne conviennent pas à la cuisine de tous les jours.
Avantages:⬤ Photographie étonnante
⬤ recettes créatives et intéressantes de gibier sauvage
⬤ bien présenté
⬤ idéal pour les amateurs de plein air
⬤ une véritable œuvre d'art
⬤ épais avec de nombreuses recettes
⬤ convient comme livre de salon
⬤ fortement recommandé pour les amateurs de gibier sauvage.
⬤ Pas pratique pour la cuisine de tous les jours
⬤ de nombreuses recettes sont complexes et nécessitent des ingrédients difficiles à trouver
⬤ certains considèrent que les recettes sont trop avancées pour les cuisiniers amateurs
⬤ quelques problèmes de reliure et de qualité des photos ont été signalés
⬤ certaines recettes ont été jugées inutiles ou trop simplistes.
(basé sur 53 avis de lecteurs)
Titre original :
The Hunter Chef Cookbook: Hunt, Fish, and Forage in Over 100 Recipes
Contenu du livre :
J'ai compris que Michael Hunter savait de quoi il parlait dès que j'ai ouvert ce livre. Hunter est le genre d'homme - et de travail - que l'on obtient lorsqu'on combine passion, créativité, inventivité et huile de coude. Ce livre me donne faim, et Michael Hunter me rend fier d'être chasseur et pêcheur".
-- Steven Rinella, homme de plein air, animateur de la série télévisée et du podcast MeatEater, et auteur de The MeatEater Fish and Game Cookbook.
Michael Hunter, chasseur bien connu et chef respecté du gibier sauvage, a grandi dans les grands espaces. Inspiré par la richesse infinie de la terre, la chasse, la pêche, la recherche de nourriture et la cuisine sont un mode de vie pour Hunter.
Célébrant les ressources de la nature, The Hunter Chef Cookbook propose une collection de plus de 100 recettes et guides de boucherie, ainsi que de superbes photographies de plats et de paysages. Le livre comprend des recettes pour cuisiner le gros gibier, de l'orignal au bison, en passant par le cerf de Virginie et le sanglier. Le petit gibier commun comprend la dinde sauvage, le canard, l'oie sauvage, la gélinotte huppée, ainsi que le lapin et l'écureuil. Les recettes de poissons d'eau douce et d'eau salée comprennent le doré jaune, le saumon sauvage, la truite arc-en-ciel, les crevettes, les coquilles Saint-Jacques et bien d'autres encore. Butineur chevronné, Hunter propose un éventail de recettes salées et sucrées, incorporant des ingrédients sauvages, des champignons aux poireaux en passant par le sumac et les baies.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780735236943 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 288 |
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