Note :
Le livre sur le chanvre en tant que source alimentaire a reçu des critiques mitigées, certains louant sa rigueur et la qualité de ses recettes, tandis que d'autres critiquent son aspect pratique et son exhaustivité.
Avantages:⬤ Traitement bien écrit et complet du chanvre
⬤ certains utilisateurs louent le goût des recettes, qui se mélangent bien sans avoir un goût de chanvre prononcé
⬤ des recettes testées et éprouvées qui donnent de bons résultats.
⬤ Plus d'informations que de recettes pratiques
⬤ manque d'informations caloriques et nutritionnelles pour les recettes
⬤ certains exemplaires sont incomplets ou comportent des erreurs d'impression
⬤ inclut des ingrédients inhabituels qui peuvent ne pas être familiers à tous les lecteurs.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
The Hemp Cookbook: From Seed to Shining Seed
- Le premier livre de cuisine consacré à l'utilisation des graines de chanvre super-nutritives.
- Contient plus de 50 recettes végétariennes pauvres en graisses et riches en fibres pour les amateurs de chanvre et les cuisiniers classiques.
- La meilleure source naturelle de protéines et d'AGE, meilleure même que le soja.
Née de la fleur du cannabis, une graine déborde d'énergie vitale qui nourrit, guérit, reconstruit et ravitaille notre corps. Aujourd'hui, cette plante sacrée est mise à l'honneur dans le premier livre de cuisine au monde consacré exclusivement aux plats délicieux et nutritifs que l'on peut préparer avec des graines de chanvre. Les graines de chanvre contiennent des protéines faciles à digérer qui contiennent les proportions correctes des huit acides aminés essentiels nécessaires à une bonne santé ; elles surpassent même le soja en tant que meilleure protéine végétale disponible. Riche en fibres alimentaires mais pauvre en graisses saturées, cet aliment miraculeux et ancien est également la meilleure source d'acides gras essentiels (AGE) de la planète, dont une multitude de recherches scientifiques ont montré qu'ils contribuent à prévenir les maladies dégénératives, à nettoyer les artères, à améliorer les fonctions cérébrales et à renforcer notre système immunitaire.
Dans The Hemp Cookbook, Todd Dalotto sert un appétissant buffet de recettes qui combinent les avantages nutritionnels uniques des graines de chanvre avec d'autres aliments riches en vitamines et en minéraux, créant ainsi l'un des livres de cuisine les plus sains et les plus originaux jamais proposés. Des petits déjeuners copieux de crêpes au chanvre aux dîners gastronomiques de coquilles farcies au cannabis végétalien, en passant par les toasts de Noël avec le riche et crémeux lait de chanvre, Dalotto a produit un livre qui sera bien accueilli par les adeptes du chanvre comme par les cuisiniers traditionnels. Avec des chapitres fournissant des informations nutritionnelles complètes sur les graines de chanvre, une histoire culinaire du cannabis dans le monde, une liste de sources pour les aliments à base de chanvre, et des instructions pour créer vos propres huiles, farines, laits et beurres de chanvre, The Hemp Cookbook est le premier et le dernier mot sur la cuisine au cannabis.
| ISBN : | 9780892817870 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2000 |
| Nombre de pages : | 160 |
Actuellement disponible, en stock.
