Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine a été salué pour son style agréable, ses recettes saisonnières utiles et ses instructions claires, ce qui en fait un complément précieux à la cuisine familiale. Il a toutefois été critiqué pour le manque de clarté des instructions concernant les portions et la taille des casseroles, l'absence d'aides visuelles et certaines erreurs de relecture.
Avantages:⬤ Style d'écriture engageant et agréable
⬤ excellents menus de saison et variété des recettes
⬤ instructions claires et faciles à suivre
⬤ accent sur l'utilisation des produits de saison
⬤ les recettes sont pratiques et donnent d'excellents résultats
⬤ approche personnelle et intime de la cuisine.
⬤ Les instructions peuvent manquer de clarté en ce qui concerne la taille des portions et des casseroles
⬤ manque de photographies, ce qui peut gêner les cuisiniers débutants
⬤ quelques erreurs de relecture constatées, notamment dans l'index
⬤ une forte utilisation de la crème et du beurre peut ne pas convenir à toutes les préférences alimentaires.
(basé sur 24 avis de lecteurs)
Titre original :
Margaret Costa's Four Seasons Cookery Book
Contenu du livre :
Publiée à l'origine en 1970 et rééditée par Grub Street pour la première fois en 1996, notre nouvelle édition a atteint les listes de best-sellers et s'est vendue à plus de 20 000 exemplaires.
Sa réapparition a été saluée par des stars de la cuisine contemporaine telles que Nigel Slater, Delia Smith et Simon Hopkinson. Cette même année, Margaret Costa a été récompensée lors des prestigieux Glenfiddich Awards.
Margaret Costa s'est fait connaître en remplaçant Robert Carrier au poste de rédacteur culinaire du Sunday Times. Bien que ce livre soit son seul ouvrage important, il a eu une influence considérable et a été classé par l'Observer Food Monthly parmi les 50 meilleurs livres de cuisine de tous les temps. Le livre a résisté à l'épreuve du temps et, en effet, de nombreux écrivains qui font son éloge admettent également qu'ils se sont inspirés de ses merveilleux écrits.
Le livre est organisé en fonction des saisons, et à l'intérieur de chacune d'entre elles, il y a également des chapitres thématiques tels que "Olives", "Petits déjeuners réconfortants" ou "Puddings appropriés". Il s'agit d'un classique moderne qu'aucune collection de cuisine ne devrait posséder.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911667001 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 364 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
