Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des réactions extrêmement positives, soulignant ses recettes pratiques, son contenu éducatif et le style d'enseignement attrayant de l'auteur. Les lecteurs apprécient l'accent mis sur les compétences culinaires traditionnelles, les recettes respectueuses de la santé et le lien nostalgique avec la cuisine familiale. Cependant, certains utilisateurs ont exprimé des inquiétudes quant à l'organisation de l'index du livre et à la quantité potentiellement écrasante d'informations pour ceux qui ne sont pas familiers avec la cuisine.
Avantages:⬤ Des recettes pratiques et saines adaptées à différents niveaux de compétence.
⬤ L'accent est mis sur les techniques culinaires traditionnelles telles que la fermentation et la mise en conserve.
⬤ L'auteur est passionnant et son style d'enseignement est très proche de la réalité.
⬤ Un ouvrage riche en informations, avec des idées précieuses et des anecdotes personnelles.
⬤ Production et photographies de haute qualité.
⬤ De nombreux lecteurs ont trouvé que ce livre était une source d'inspiration et une excellente ressource pour une cuisine saine.
⬤ L'organisation de l'index peut être déroutante et nécessiter des recherches spécifiques.
⬤ Certains lecteurs ont noté que le livre contenait une quantité considérable d'informations, ce qui pouvait être déconcertant pour les débutants.
⬤ Quelques utilisateurs ont été frustrés par des changements de prix peu de temps après l'achat.
(basé sur 248 avis de lecteurs)
Titre original :
The Modern Pioneer Cookbook: Nourishing Recipes from a Traditional Foods Kitchen
Contenu du livre :
Ingrédients de saison, techniques traditionnelles et recettes nourrissantes
Cuisiner des aliments traditionnels à partir de rien est plus facile et moins coûteux qu'on ne le pense. À une époque plus simple, les gens cuisinaient à partir d'ingrédients de saison et utilisaient des techniques traditionnelles telles que la mise en conserve, la fermentation et le séchage pour préserver les récoltes. Mary Shrader suit ces principes pour créer des repas délicieux, riches en nutriments, abordables, économiques et sans additifs. Vous pouvez maintenant découvrir pourquoi tant de gens sont de grands fans du site Web et de la chaîne YouTube Mary's Nest. Dans The Modern Pioneer Cookbook, Mary vous montre comment maîtriser les bases de la cuisine des pionniers pour réaliser plus de 80 recettes délicieuses, toutes simples et incroyablement nourrissantes. Mary vous montre comment préparer des produits laitiers de culture, des bouillons d'os nourrissants, des légumes fermentés, des levains et du pain au levain, ainsi que des recettes maison traditionnelles. Vous apprendrez également à démarrer et à faire germer des céréales, à préparer les ingrédients, à remplir votre garde-manger et à acheter d'autres ingrédients essentiels.
Voici ce que vous trouverez à l'intérieur :
⬤ Plus de 80 recettes traditionnelles pour des bouillons d'os, des viandes, des légumes, des ferments, du levain, des pains et bien plus encore.
⬤ De belles photographies, y compris des photographies détaillées étape par étape qui vous aideront à apprendre les techniques de la cuisine traditionnelle.
⬤ Des instructions détaillées et des conseils de cuisine qui aideront les lecteurs, quel que soit leur niveau, à cuisiner comme un pionnier, en utilisant des techniques traditionnelles.
⬤ Conseils pour l'approvisionnement en ingrédientset pour l'approvisionnement et l'équipement de votre propre cuisine traditionnelle.
Découvrez par vous-même comment vous pouvez utiliser des ingrédients simples et des techniques traditionnelles pour cuisiner à la manière des pionniers modernes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780744077421 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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