Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est une collection de recettes végétaliennes inspirées de la cuisine française, célèbre pour la diversité de son offre, des hors-d'œuvre aux desserts. Si de nombreux critiques louent la créativité et l'efficacité des recettes, certains expriment leur déception quant à la prédominance des desserts sur les plats principaux et remettent en question l'authenticité de la cuisine française. Dans l'ensemble, le livre est considéré comme une ressource précieuse pour les cuisiniers novices et expérimentés.
Avantages:Recettes magnifiquement photographiées, plats végétaliens innovants et délicieux, résultats positifs des recettes, grande variété de types de recettes (entrées, plats principaux, desserts), instructions faciles à suivre, mesures métriques et volumétriques incluses, confiance en soi dans la cuisine.
Inconvénients:Nombre limité de plats principaux par rapport aux desserts, certains pensent que l'ouvrage ne tient pas pleinement sa promesse d'« inspiration française », quelques recettes sont considérées comme fades ou nécessitant trop d'huile, peuvent ne pas convenir aux personnes ayant des préférences diététiques strictes.
(basé sur 58 avis de lecteurs)
Titre original :
The Two Spoons Cookbook: More Than 100 French-Inspired Vegan Recipes
Contenu du livre :
BEST-SELLER NATIONAL
*GAGNANT D'ARGENT DU PRIX TASTE CANADA 2023
Des recettes végétaliennes d'inspiration française qui valent la peine d'être partagées - et mieux servies avec deux cuillères !
Alors qu'elle vivait en France, Hannah a poursuivi sa passion pour la cuisine végétalienne. Inspirée par la nourriture, la culture et la scène végétalienne en plein essor, son blog, Two Spoons, est né.
Dans son premier livre de cuisine, Hannah partage plus de 100 plats végétaliens inspirés de son séjour en France et des cultures voisines. Une collection étonnante de recettes simples pour tous les jours et toutes les occasions :
Petit-déjeuner et brunch : Croissants classiques feuilletés, brioche au beurre, crêpes au sarrasin avec fromage à la crème de noix de cajou et légumes verts.
Laits et autres boissons : Golden Turmeric Latte, Chocolat Chaud, Wally's Chocolate Coffee Freakshake
Friandises, gâteaux et bouchées sucrées : Sablés sucrés, Cannelés, Torte au chocolat et aux amandes
Amuse-gueule et amuse-gueule : Fromage aux herbes et à l'ail, luxueux brie au four, frites croustillantes au four, craquelins ultra-rapides
Soupes et salades : Soupe de lentilles marocaines, Salade de pois chiches à la niçoise, Soupe de lentilles et de noix à la française
Entrées : Bourguignon de champignons avec purée de pommes de terre au beurre, Ratatouille d'été arc-en-ciel, Risotto balsamique aux champignons
Desserts délicieux : Tarte Tatin aux poires, Tarte à la frangipane aux cerises douces, Gâteaux de lave au chocolat Kryptonite
Le Two Spoons Cookbook est un mélange étonnant de recettes traditionnelles et de créations tendance à base de plantes qui reflètent le parcours d'Hannah en tant qu'adepte de l'alimentation à base de plantes en France, y compris les recettes de tous les jours qui ont rendu son blog si populaire. Le livre propose également des idées de menus pour créer des brunchs, des assortiments sucrés pour un goûter, des dîners mémorables et des planches de charcuterie inoubliables avec des dips colorés, des pâtes à tartiner, des finger foods et des faux-mages que tous les mangeurs adoreront. Que vous soyez végétalien ou que vous essayiez simplement d'incorporer plus de plantes dans votre régime alimentaire, ce livre de cuisine est indispensable et provient d'une étoile montante de la communauté végétalienne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780735241282 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 320 |
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