Le livre de cuisine des champignons sauvages : Soupes, sautés et plats complets de la forêt à la poêle à frire

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est bien accueilli par de nombreux utilisateurs pour ses recettes uniques, en particulier pour les soupes d'hiver à base de champignons sauvages. Cependant, certains utilisateurs signalent des problèmes liés à l'état du livre et à la qualité de la traduction.

Avantages:

Variété de recettes uniques, axées sur les champignons sauvages, excellentes pour la cuisine d'hiver, un excellent cadeau.

Inconvénients:

Exemplaires reçus abîmés, mauvaise traduction, manque d'informations sur l'approvisionnement en champignons.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Wild Mushroom Cookbook: Soups, Stir-Fries, and Full Courses from the Forest to the Frying Pan

Contenu du livre :

Vous avez passé l'été à cueillir des champignons dans la forêt, le regard balayant les troncs d'arbres et un panier de champignons se balançant au creux de votre bras - mais que faire ensuite ? Les réserves et les caves débordent de girolles, de cèpes et de bolets. Comment préparer ces délices de la nature pour en faire des plats savoureux et appétissants ? Wild Mushroom Cookbook est le livre de cuisine que les amateurs de champignons attendaient. Ce livre montre comment transformer de délicieux ingrédients cueillis à la main en :

Farine de champignons.

Soupe de chanterelles au gorgonzola.

Dumplings, quesadillas et risottos.

Focaccia aux cèpes.

Tarte aux champignons avec mozzarella et blettes.

Sauté d'agneau et de cerf.

Lasagnes.

Et bien d'autres choses encore.

Les champignons sont un exhausteur de goût sans pareil - parfaits pour un en-cas léger, une entrée ou un plat principal - et se combinent parfaitement avec le poisson, la volaille, le gibier et d'autres ingrédients sauvages. Les champignons sont également exempts de sucre, de gluten et de glucides, ce qui en fait l'ingrédient idéal pour la cuisine moderne. Avec cinquante recettes délectables, des photographies alléchantes et des conseils sur la façon de sécher et de conserver les champignons sauvages, Wild Mushroom Cookbook est tout ce dont vous avez besoin pour transformer votre passe-temps favori en dîner de ce soir.

Skyhorse Publishing, avec ses marques Good Books et Arcade, est fière de publier une large gamme de livres de cuisine, y compris des livres sur les jus, les grillades, la cuisson, la friture, le brassage domestique et la vinification, les mijoteuses et la cuisine en fonte. Nous avons publié avec succès des livres sur la cuisine sans gluten, la cuisine végétarienne et végétalienne, la cuisine paléo, la cuisine crue, etc. Notre liste comprend la cuisine française, la cuisine suédoise, la cuisine autrichienne et allemande, la cuisine cajun, ainsi que des livres sur la viande séchée, la mise en conserve, le beurre de cacahuète, les boulettes de viande, l'huile et le vinaigre, le bouillon d'os, et bien d'autres choses encore. Même si tous les titres que nous publions ne deviennent pas des best-sellers du New York Times ou des best-sellers nationaux, nous nous engageons à publier des livres sur des sujets parfois négligés et à soutenir des auteurs dont les œuvres ne trouveraient pas de place ailleurs.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781629144207
• Auteur : Ingrid Holmberg
• Éditeur : Skyhorse Pub
• Langue : anglais
• Reliure : Relié