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Titre original :
The Candy Cook Book
Contenu du livre :
Extrait de la préface de l'auteur :
« Les bonbons achetés dans le commerce sont souvent chers, mal faits ou impurs. Les bonbons faits à la maison n'ont pas besoin d'être tout cela. Et comme il est agréable de fabriquer des bonbons ! Quel plaisir, un après-midi ou un soir, lorsque l'on a du temps à perdre, de satisfaire l'appétit avec une confiserie maison, facile à réaliser ! Même les plus petits peuvent participer, aider à la fabrication, apprendre les mystères de la cuisine, apprendre à se servir de leur tête et de leurs mains. Chacun d'entre nous apprécie le processus et savoure le produit. La fabrication de bonbons est l'un de ces plaisirs ménagers importants qui donnent à la vie de famille tout son sens. Les heures ainsi passées font partie intégrante de cette vie. L'auteur estime donc qu'elle rend service à tous les amoureux de la maison en compilant ce livre. Ses recettes ont été testées et éprouvées dans les cuisines de nos écoles. Elles sont simples et bien adaptées à un usage ordinaire. C'est dans l'espoir qu'elles seront la source de nombreux moments agréables à la maison que cet ouvrage est remis à ses lecteurs ».
Alice Bradley était directrice de l'école de cuisine de Miss Fanny Farmer et rédactrice en chef du Woman's Home Companion. Le livre a été publié à l'origine en 1917.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781589635333 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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