Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Ziggy Marley a reçu des commentaires extrêmement positifs pour ses recettes délicieuses et saines et sa présentation dynamique. De nombreux utilisateurs apprécient la facilité de préparation et l'inclusion de plats traditionnels et innovants qui évoquent un sens de la famille et de la culture. Toutefois, certains lecteurs ont exprimé leur déception face à l'absence d'une approche entièrement végétale ou centrée sur l'Italie, soulignant ainsi un décalage entre leurs attentes et l'offre de l'ouvrage.
Avantages:Des recettes délicieuses et saines, faciles à préparer, une présentation colorée, des options diététiques variées, un attrait pour les végétariens et les omnivores, un accueil familial positif, des photographies éclatantes et un sentiment de connexion culturelle.
Inconvénients:Le livre n'est pas entièrement végétarien ou à base de plantes comme certains s'y attendaient, l'étiquetage n'est pas clair en ce qui concerne l'étendue des options végétaliennes, et il y a eu une certaine déception en ce qui concerne le manque de recettes italiennes (régime Rastafari).
(basé sur 114 avis de lecteurs)
Titre original :
Ziggy Marley and Family Cookbook: Delicious Meals Made with Whole, Organic Ingredients from the Marley Kitchen
Contenu du livre :
Le premier recueil de recettes de Ziggy rend hommage aux saveurs de sa jeunesse et aux plats qu'il aime cuisiner pour sa femme et ses cinq enfants.
-- People.com
Le livre de cuisine de Ziggy est conçu pour nourrir le corps, l'esprit et l'âme.
-- Food & Wine
Avec une approche axée sur la santé, Ziggy Marley révèle des souvenirs et des traditions culinaires dans son nouveau livre de cuisine familiale.
-- Ebony
Les instructions faciles à suivre vous pousseront à vous mettre aux fourneaux pour essayer ces recettes vous-même.
-- San Francisco Chronicle
Ziggy se retrousse les manches pour préparer un hachis végétarien, des boulettes, du poulet Jerk, du tofu au curry de noix de coco, une soupe de poisson, une salsa caribéenne, un pesto aux graines de chanvre, un smoothie aux dattes et au chou frisé, une frittata, des crêpes, le flan de Mama Carmelita et même la meilleure recette de pain d'épices à la Stout. Expliqués simplement, les fruits et légumes biologiques sans gluten se combinent pour créer des repas sains, végétariens, végétaliens et non végétariens.
-- The New York Beacon
Le livre propose des versions actualisées des plats jamaïcains et rastafariens préférés de ses proches. Outre les propres créations de Marley, comme le sublime Coconut Dream Fish et les Mancakes susmentionnés, les recettes comprennent les flocons d'avoine matinaux de sa femme Orly, la soupe de lentilles de sa sœur Karen, des recettes de sa fille Judah et de sa belle-mère, des jus frais comme ceux qu'appréciait son père et des contributions de plusieurs chefs renommés.
-- Parade
Le livre de cuisine de Ziggy Marley et de sa famille est un pot-pourri de recettes vivantes comme la tarte à l'igname rôtie et le poisson de rêve à la noix de coco.
-- Family Circle
Rempli de photos alléchantes, le livre comprend les recettes de Marley et de ses proches, notamment sa sœur Karen et sa fille Judah. C'est une célébration de la nourriture et de la famille. Contenant des plats de viande et de poisson, ainsi que des créations végétaliennes et végétariennes, il s'inspire non seulement des cultures jamaïcaine et rastafari qui ont nourri Marley, mais aussi des racines israélo-iraniennes de sa femme Orly.
-- The Mercury News
Le premier livre de cuisine de Ziggy Marley, huit fois lauréat d'un Grammy, auteur, philanthrope et icône du reggae, Ziggy Marley and Family Cookbook : Delicious Meals Made with Whole, Organic Ingredients from the Marley Kitchen, s'inspire des repas jamaïcains que Ziggy appréciait dans son enfance, avec une touche de santé renouvelée. Ziggy a été élevé avec la nourriture jamaïcaine traditionnelle et la nourriture italienne plus naturelle de la culture rastafari de sa famille. Le livre de cuisine, qui comprend cinquante-quatre recettes, bénéficie de la contribution de membres de la famille, dont la femme de Ziggy, Orly, sa sœur Karen et sa fille Judah, ainsi que de plusieurs chefs cuisiniers de renom.
La plupart des recettes sont végétariennes, végétaliennes et/ou sans gluten, qu'il s'agisse de délicieux et savoureux plats à base d'œufs, de jus, de soupes et de salades sains et nourrissants, ou de recettes classiques de poulet et de poisson Jerk. Le livre de cuisine de Ziggy Marley et de sa famille apporte de nouvelles recettes biologiques et nutritives aux cuisines du monde entier, dans le but de promouvoir un mode de vie sain avec une touche de culture, de confort et d'amour.
Extrait de l'introduction de Ziggy Marley :
C'est à l'adolescence que j'ai commencé à faire de la cuisine. J'aimais préparer de la bouillie de farine de maïs et cela m'a permis de commencer à apprécier l'idée d'alimentation, l'idée que la nourriture peut aider le corps à se sentir mieux. Je préparais de la mousse d'Irlande et certains des jus de mon père... Notre culture rasta était différente de la culture jamaïcaine traditionnelle. Nous avions les deux côtés de la médaille, car ma tante préparait la nourriture jamaïcaine la plus traditionnelle. D'un autre côté, notre culture rasta nous incitait à manger différemment. Mon père prenait toujours beaucoup de jus de fruits, de légumes verts et de noix. Nous avons été initiés à la nourriture italienne - fraîche, biologique et nutritive, moins salée".
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781617754838 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 120 |
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