Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Mustard's Grill est très apprécié pour ses délicieuses recettes, ses belles illustrations et ses instructions utiles. De nombreux lecteurs apprécient la variété des plats gastronomiques et le lien avec l'expérience du restaurant. Toutefois, certains mentionnent des difficultés liées aux longs délais de préparation et à la disponibilité des ingrédients.
Avantages:Des recettes exceptionnelles, de belles illustrations, des instructions détaillées, de nombreux plats gastronomiques, un grand lien avec l'expérience du restaurant et des commentaires positifs de la part de la famille et des invités.
Inconvénients:Certaines recettes sont longues à préparer, certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver, et le livre peut être plus adapté à des cuisiniers expérimentés.
(basé sur 48 avis de lecteurs)
Titre original :
Mustards Grill Napa Valley Cookbook
Contenu du livre :
Ce livre de cuisine primé par le James Beard présente la sensibilité du Midwest de la chef-propriétaire Cindy Pawlcyn et son flair pour réinventer la cuisine américaine dans la Napa Valley, avec plus de 150 recettes.
Mustards Grill est une institution dans la région viticole, le restaurant convivial où les habitants ont commencé à se rendre pour déguster une assiette complète de plats inventifs et délicieux, accompagnée d'un verre du meilleur vin de Napa. La chef-propriétaire Cindy Pawlcyn, chef fondatrice du Fog City Diner de San Francisco, s'est installée à Napa il y a plus de 15 ans, et depuis, Mustards est affectueusement connu comme le restaurant de côtelettes de luxe avec beaucoup, beaucoup trop de vins. Ce livre de cuisine est rempli des meilleures recettes de Mustards Grill, celles que les gens demandent constamment et celles qui améliorent l'expérience de n'importe quel cuisinier dans la cuisine.
« Mustards est universellement apprécié des habitants de la région et des touristes pour ses travers de porc fumés, tendres et épicés, ses tomates vertes frites enrobées de farine de maïs, sa savoureuse bavette marinée à l'asiatique, sa salade de nouilles au poulet à la chinoise et, bien sûr, son enchevêtrement toujours croustillant de fils d'oignon frits. La vitalité durable de cet endroit vient du fait (que Cindy Pawlcyn) a mis tous les plats qu'elle aimait sur le menu : des plats de campagne transformés par son style vif et décalé et son éclat ».
--GUIDE DE SAN FRANCISCO POUR LES AMATEURS DE BONNE CHÈRE.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781580080453 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2001 |
| Nombre de pages : | 288 |
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