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Titre original :
Cultural Revolution Cookbook
Contenu du livre :
En 1969, des millions d'adolescents chinois ont été contraints de quitter la ville pour vivre et travailler à la campagne dans le cadre de la révolution culturelle chinoise.
Le travail était éreintant et les rations étaient limitées, mais Sasha Gong garde de bons souvenirs de son apprentissage d'une cuisine campagnarde simple et délicieuse. Ce livre de cuisine rassemble des recettes chinoises délectables, saines et faciles à réaliser provenant des villages, entrecoupées d'un récit personnel et de quelques éléments de contexte historique.
Il contient des plats chinois authentiques allant du canard braisé au miel au riz sauté, préparés à partir d'ingrédients que l'on trouve dans les épiceries locales. Les passionnés d'histoire chinoise et les gourmets apprécieront de découvrir le lien étroit qui existe entre la culture chinoise et la nourriture.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789888552993 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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