Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu un mélange de critiques soulignant son importance culturelle et ses recettes nostalgiques, tout en soulignant certaines lacunes en termes d'authenticité pour les cuisiniers sérieux. De nombreux utilisateurs apprécient son accessibilité et son intérêt pour la préservation de la cuisine traditionnelle du Sud.
Avantages:Le livre contient des recettes nostalgiques qui évoquent des souvenirs de cuisine familiale, ce qui en fait un précieux souvenir. De nombreux utilisateurs ont trouvé les recettes faciles à suivre et accessibles avec des ingrédients courants. Le livre est considéré comme une excellente ressource pour enseigner la cuisine aux nouveaux arrivants et pour préserver les traditions culinaires du Sud.
Inconvénients:Certains utilisateurs estiment que le livre manque d'authenticité, car il contient des recettes utilisant des produits en conserve ou de marque plutôt que des ingrédients traditionnels. Quelques commentaires mentionnent également des problèmes liés à l'état physique du livre à l'arrivée.
(basé sur 103 avis de lecteurs)
Titre original :
The Black Family Reunion Cookbook: Black Family Reunion Cookbook
Contenu du livre :
Les fêtes de la réunion des familles noires, organisées par le National Council of Negro Women dans sept villes américaines chaque été, célèbrent et préservent les valeurs, les traditions et les forces de la famille afro-américaine.
Inspiré par ces festivals, le livre de cuisine "The Black Family Reunion Cookbook" contient plus de 250 recettes provenant de cuisines familiales de toute l'Amérique, agrémentées de souvenirs chaleureux et d'amour "fait maison". "Incluant des souvenirs personnels de célébrités telles que Natalie Cole, Wilma Rudolph, Patti LaBelle et Johnnetta Cole, présidente du Spelman College, cette collection unique reflète l'héritage local, national et international de la communauté noire.
Il propose des plats pour toutes les occasions et tous les goûts, des feuilles de moutarde à la sauce aux cacahuètes d'inspiration africaine au Family Famous Chicken and Dumplings bien de chez nous, du gumbo traditionnel à la Bisque de dinde fumée à la patate douce sophistiquée, et, en l'honneur de la fondatrice du conseil, Mary McLeod Bethune, sa propre recette de sa célèbre tarte à la patate douce.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780671796297 |
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| Reliure : | Broché |
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