Avis des lecteurs
Résumé:Le livre combine l'histoire de Fred Harvey et des Harvey Girls avec des recettes, offrant un regard unique sur les repas du début du 20e siècle le long du chemin de fer de Santa Fe. Les lecteurs apprécient les aperçus historiques, mais les opinions varient quant à l'utilité des recettes dans un contexte de cuisine moderne.
Avantages:Une histoire bien documentée sur Fred Harvey et l'impact des Harvey Girls, des recettes intéressantes et bien présentées, des aperçus culinaires d'époque, pour les passionnés d'histoire et les amateurs de chemin de fer, et un beau cadeau pour ceux qui ont des liens familiaux avec l'époque.
Inconvénients:⬤ Pas aussi complet ou pratique qu'un livre de cuisine moderne
⬤ manque d'adaptations des recettes originales aux styles contemporains
⬤ décevant par rapport à d'autres récits historiques sur le même sujet
⬤ certains lecteurs s'attendaient à plus de recettes provenant de wagons de chemin de fer.
(basé sur 46 avis de lecteurs)
Titre original :
The Harvey House Cookbook: Memories of Dining Along the Santa Fe Railroad
Contenu du livre :
Retrouvez l'esprit des premières excursions ferroviaires dans l'Ouest avec The Harvey House Cookbook.
Ses plus de 200 recettes d'époque, ses nombreuses photos d'époque et ses histoires fascinantes ramèneront les lecteurs à l'une des expériences légendaires de l'Amérique de l'Ouest.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781589793217 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2006 |
| Nombre de pages : | 208 |
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