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Titre original :
The Canadian Home Cook Book
Contenu du livre :
Publié pour la première fois en 1877, The Home Cook Book a été le premier livre de cuisine du Canada à recueillir des fonds et est rapidement devenu le livre de cuisine canadien le plus vendu du XIXe siècle, un ménage sur six en possédant un exemplaire.
Son succès stupéfiant a incité des groupes de femmes de tout le pays à compiler leurs propres versions, déclenchant ainsi un phénomène de livre de cuisine communautaire. Voici une collection fascinante de recettes et de remèdes compilés par les dames de Toronto et d'autres villes du Canada, ainsi que des chapitres sur l'entretien ménager, les observances sociales, les petites ménagères, les ustensiles et bien plus encore.
Il contient des centaines de recettes simples et saines ainsi qu'un guide de l'étiquette et de la fabrication de divers produits tels que le savon, les médicaments et les produits de conservation. Selon la page de titre originale, plus de 300 recettes ont été testées et éprouvées : Soufflé de neige, cornichon indien, jambon de salaison et gâteau de montagne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781589639737 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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