Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est très apprécié pour sa vaste gamme de recettes de pain sans gluten, ses instructions bien rédigées et sa facilité d'utilisation, en particulier pour ceux qui utilisent des machines à pain. Les utilisateurs apprécient le goût et la texture du pain fabriqué à partir de ces recettes, les trouvant souvent comparables au pain traditionnel avec gluten. Cependant, certains utilisateurs ont noté des problèmes avec les mesures des ingrédients et la hauteur du pain lors de l'utilisation de certaines machines, en particulier la Zojirushi.
Avantages:⬤ Une grande variété de recettes sans gluten faciles à suivre.
⬤ Les recettes permettent d'obtenir un pain délicieux et bien texturé.
⬤ Aide les boulangers débutants et expérimentés, avec des instructions claires.
⬤ Conseils pour la préparation des mélanges de farines nécessaires à la réalisation des recettes.
⬤ Ajustements utiles pour la cuisson en haute altitude.
⬤ Les auteurs répondent rapidement aux demandes de renseignements.
⬤ Certaines recettes conduisent à des pains creux ou denses, en particulier dans les machines Zojirushi.
⬤ Les mesures des ingrédients peuvent être incohérentes entre le poids et le volume (par exemple, les grammes par rapport aux tasses).
⬤ Manque de photographies pour guider les utilisateurs visuellement.
⬤ Problèmes de mise en page dans la table des matières, rendant les recettes spécifiques difficiles à trouver.
⬤ Certains utilisateurs recommandent de remplacer les mélanges de farines suggérés par des alternatives personnelles pour obtenir de meilleurs résultats.
(basé sur 244 avis de lecteurs)
Titre original :
The Gluten-Free Bread Machine Cookbook: 175 Recipes for Splendid Breads and Delicious Dishes to Make with Them
Contenu du livre :
Désormais, vous pouvez déguster du pain sans gluten à la maison tous les jours, facilement, à un prix abordable et de manière délicieuse.
Le livre de cuisine de la machine à pain sans gluten élimine le coût, la frustration et la difficulté de la cuisson du pain sans gluten. Quelle que soit la machine à pain que vous possédez, le nouveau livre de cuisine de Jane Bonacci et Shannon Kinsella fera du pain sans gluten un plaisir quotidien.
Que vous soyez obsédé par le levain, que vous aimiez les pains de fêtes ou que vous soyez intéressé par la pâte à pizza sans gluten, la focaccia et bien d'autres choses encore, ce livre couvre tout, avec des explications utiles, des conseils et des astuces, et un large éventail de marques et de modèles de machines à pain. Il vous permettra même de savoir quand utiliser le réglage "sans gluten" de votre machine à pain et quand il vaut mieux l'éviter.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781558327962 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 384 |
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