Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de la boulangerie Model propose une sélection de 75 recettes de boulangerie de haute qualité utilisées par la célèbre boulangerie Model de la Napa Valley. Le livre contient de belles photographies, des instructions bien rédigées et des conseils utiles pour les boulangers novices et expérimentés. Malgré ses nombreux points forts, certains utilisateurs ont noté des problèmes avec la version Kindle et la petite taille des caractères dans les éditions imprimées.
Avantages:Des recettes bien testées, accessibles et donnant d'excellents résultats, de belles photographies, des instructions détaillées étape par étape, des conseils utiles pour une cuisson réussie, une attention particulière aux ingrédients de qualité, et des récits intéressants sur la boulangerie et ses pratiques de cuisson.
Inconvénients:Petite taille de police pour les mesures dans l'édition imprimée, absence de photos de produits accompagnant de nombreuses recettes dans l'édition Kindle, mauvaise organisation des conseils et des notes, et certaines recettes, comme les croissants, sont jugées mal écrites ou compliquées pour les débutants.
(basé sur 161 avis de lecteurs)
Titre original :
The Model Bakery Cookbook: 75 Favorite Recipes from the Beloved Napa Valley Bakery
Contenu du livre :
Ce guide de pâtisserie définitif est le livre de cuisine très attendu de la Model Bakery, une destination de pâtisserie gérée par une mère et ses filles, qui compte de nombreux adeptes dans la région et qui fait fureur dans la région viticole depuis des années.
Ce livre de pâtisseries artisanales sensationnelles explique pourquoi il y a des files d'attente devant la porte. Avec 75 recettes et 60 photos, il est aussi délicieux à regarder que les pains les plus demandés, les desserts classiques et les pâtisseries fraîches - tous présentés ici - sont à manger.
Pain au Levain, Sticky Buns, tarte streusel à la pêche, Ginger Molasses Cookies, et bien d'autres glorieuses recettes font de ce livre une lecture appétissante et un joyau de référence pour les amateurs de pain et de pâtisserie, de gâteaux et de biscuits, et, bien sûr, de la boulangerie Model Bakery.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781452113838 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 208 |
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