Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose une variété de recettes sans gluten qui sont appréciées pour leur goût et leur facilité d'exécution. Il est visuellement attrayant et bien organisé, ce qui en fait une ressource précieuse pour les boulangers sans gluten, qu'ils soient débutants ou expérimentés. Cependant, certains utilisateurs ont noté des divergences dans les mesures des ingrédients et l'utilisation d'ingrédients difficiles à trouver, ce qui peut être un obstacle pour certains.
Avantages:Recettes faciles à suivre, résultats délicieux, livre bien conçu avec une bonne organisation et de bonnes photos, idéal pour les débutants et les boulangers expérimentés, pas besoin d'un mélange maître de farine sans gluten, et un large éventail de recettes savoureuses.
Inconvénients:Plusieurs recettes ont des quantités d'ingrédients mal proportionnées, les mesures ne sont pas alignées dans plusieurs cas, et de nombreuses recettes font appel à des ingrédients difficiles à trouver.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook: Inspired Gluten Free Recipes for Breakfast, Lunch, Tea, and Celebrations
Contenu du livre :
Le livre de cuisine de la boulangerie et du café Flour Craft comprend soixante-quinze recettes saisonnières impeccables pour chaque moment de la journée. Le livre de cuisine Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook offre aux lecteurs des recettes simples et accessibles pour des gâteaux et des biscuits appétissants, des pâtisseries et des gâteaux salés, des gâteries de tous les jours et des centres de table pour les fêtes, ainsi que des salades et des soupes fraîches - toutes naturellement sans gluten.
Plus de 75 recettes pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner, le goûter et le dessert, des gâteaux au café à la focaccia, des scones aux tartines. Heather Hardcastle combine des farines alternatives telles que le riz, le millet, les farines de noix et les amidons pour obtenir une mie parfaite et une texture fraîche au four. Flour Craft décompose le processus d'une manière accessible, en enseignant aux lecteurs comment combiner quelques farines clés dans les bonnes proportions pour obtenir d'excellents résultats à chaque fois.
Les pierres angulaires du livre sont les "Master Recipes", des classiques de la pâtisserie à mettre en pratique et à adapter. L'expérience complète de Flour Craft prend vie pour le lecteur grâce à un glossaire d'ingrédients et de termes conçus pour donner confiance aux boulangers de tous niveaux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781599621593 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 224 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
