Le livre de cuisine de l'établissement : Le chemin vers le cœur d'un homme

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est une collection nostalgique de recettes qui relie les lecteurs aux traditions culinaires historiques. Il comprend des publicités anciennes et offre un aperçu du passé, ce qui en fait un artefact précieux pour ceux qui s'intéressent à l'histoire culinaire. Toutefois, certains utilisateurs ont trouvé qu'il présentait des lacunes par rapport aux éditions précédentes et ont noté qu'il s'agissait davantage d'une nouveauté que d'un livre de cuisine pratique.

Avantages:

Des recettes simples et nostalgiques, un contexte historique intéressant, des publicités d'époque, des cadeaux bien accueillis et une pièce délicieuse de l'histoire culinaire.

Inconvénients:

Certaines recettes manquent par rapport aux versions originales, peuvent ne pas être pratiques pour la cuisine de tous les jours, sont perçues comme une nouveauté plutôt que comme un livre de cuisine fonctionnel.

(basé sur 8 avis de lecteurs)

Titre original :

Settlement Cook Book: The Way to a Man's Heart

Contenu du livre :

Publié en 1903, il s'agit du premier "chemin vers le cœur d'un homme", présentant des recettes américaines authentiques, des plats européens et des plats juifs préférés.

Il a été élaboré par les étudiants en cuisine de la Milwaukee Settlement House et a été un élément essentiel de la cuisine américaine pendant plus de cinquante ans.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781429091077
• Auteur : House Settlement
• Éditeur : Applewood
• Reliure : Broché