Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration captivante des aliments de l'espace, avec des recettes, des anecdotes sur d'anciennes missions d'astronautes et des idées sur les types d'aliments adaptés aux voyages dans l'espace. Il s'adresse à la fois aux passionnés de l'espace et aux collectionneurs de livres de cuisine, tout en constituant une lecture nostalgique.
Avantages:Des anecdotes intéressantes d'astronautes, une variété de recettes inspirées par les missions spatiales, des connaissances de l'intérieur du programme spatial et un attrait nostalgique pour ceux qui s'intéressent à l'exploration de l'espace.
Inconvénients:Certains lecteurs auraient souhaité avoir plus de détails sur les menus des équipages des missions spatiales historiques et ont trouvé que l'accent mis sur les recettes avait éclipsé les aspects techniques de l'alimentation spatiale.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The Astronaut's Cookbook: Tales, Recipes, and More
Contenu du livre :
Les astronautes, les cosmonautes et un nombre très limité de personnes ont fait l'expérience de manger de la nourriture spatiale en raison de la transformation et de l'emballage uniques requis pour les voyages dans l'espace. Ce livre permet à toute personne disposant d'une cuisine normale de préparer des aliments pour l'espace. Étant donné que certaines opérations, telles que la lyophilisation, la déshydratation et le conditionnement, ne peuvent être réalisées dans une cuisine normale, de nombreuses recettes ne produiront pas les aliments qui seraient lancés dans l'espace, mais prépareront des aliments similaires à ceux que les astronautes mangeraient après avoir ajouté de l'eau aux aliments dans l'espace. De nombreux aliments destinés à l'espace sont préparés jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés, puis congelés et lyophilisés. Dans ce livre, la préparation des aliments s'arrête au point où ils sont prêts à être consommés, avant que la congélation et la déshydratation n'aient lieu.
Les recettes de ce livre sont extraites des spécifications alimentaires de la NASA et modifiées pour être préparées dans une cuisine normale.
En outre, les recettes préférées des astronautes et les recettes des aliments de quarantaine de la NASA sont incluses. La NASA a mis au point un système complet d'aliments congelés pour le module d'habitation de la Station spatiale internationale. Ce module ayant été supprimé du budget, ces aliments n'ont pas été utilisés, mais certaines des recettes préférées figurent dans ce livre. La NASA a également mis au point un système alimentaire complet pour les missions planétaires, basé sur des plantes pouvant être cultivées dans l'espace. Certaines de ces recettes végétariennes sont également incluses dans le livre. La source de chaque recette est identifiée : navette, station spatiale internationale, recette préférée des astronautes, etc.
Le livre comprendra les chapitres suivants : Introduction, hors-d'œuvre, boissons, pain et tortillas, biscuits, sandwichs, desserts, plats principaux, soupes et salades, légumes et futurs aliments de l'espace.
Des anecdotes intéressantes sur l'histoire de l'alimentation spatiale sont disséminées tout au long du livre. Exemples : la NASA a-t-elle inventé le Tang ?
La NASA a-t-elle inventé le Tang, qui a été la première personne à manger dans l'espace, le fiasco du sandwich Gemini, pourquoi il n'y a pas d'alcool dans les systèmes alimentaires spatiaux américains, les aliments préférés des astronautes, etc.
Ce livre intéressera tous ceux qui veulent goûter et servir de la nourriture spatiale, les chefs cuisiniers pour des repas spéciaux, les enseignants pour une utilisation en classe et tous ceux qui s'intéressent de manière générale à la nourriture et à l'espace.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781441906236 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 220 |
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