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Titre original :
The BC Wine Lover's Cookbook: Recipes & Stories from Wineries Across British Columbia
Contenu du livre :
Découvrez les vignobles, les vallées, les îles, les déserts - et les cuisines - de la région viticole de la Colombie-Britannique dans ce recueil de recettes, d'idées de visites, de menus et plus encore.
Partez à la découverte de la magnifique Colombie-Britannique en compagnie de Jennifer Schell, auteure de livres de cuisine et viticultrice primée. Le livre de cuisine de l'amateur de vin de la Colombie-Britannique partage des histoires de famille et des recettes provenant de 53 grands vignobles situés dans toute la province, des champs verdoyants et vallonnés de l'Okanagan et de la vallée du Fraser aux côtes brumeuses de l'île de Vancouver, et plus loin encore.
Rencontrez les vignerons de la région viticole de la Colombie-Britannique et prenez place à leur table pour partager des plats qui évoquent l'héritage multiculturel de l'industrie viticole de la province. Du tourti re à la moussaka de dinde, de la panna cotta de Michelle au caribou rôti de Nana, ces recettes ont été transmises avec amour de génération en génération, sur des fiches de recettes manuscrites, sur des pages froissées et éclaboussées, parfois par le bouche à oreille. Et n'oubliez pas le vin. Chaque recette est accompagnée d'une suggestion d'accord avec le vin provenant des caves du vignoble. Que vous soyez sur le banc de Naramata ou chez vous, c'est un livre de cuisine à lire et à inspirer.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780525610366 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 272 |
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