Le livre de cuisine de Gloria Pitzer - Le meilleur de la détective des recettes : Des aliments célèbres dans des lieux célèbres

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine a reçu un mélange de critiques positives et négatives, beaucoup exprimant de la nostalgie pour le travail passé de l'auteur tandis que d'autres ont été déçus par les changements apportés à certaines recettes.

Avantages:

De nombreux utilisateurs apprécient la valeur nostalgique et la facilité à cuisiner de ce livre de cuisine, qui leur rappelle de bons souvenirs et leur fournit des instructions amusantes et faciles à suivre pour cuisiner en famille.

Inconvénients:

Certains critiques ont été déçus par le fait que de nombreuses recettes ont été modifiées par rapport à leur version originale, avec une forte dépendance à la mayonnaise et aux préparations pour gâteaux en boîte, qu'ils ont trouvées peu attrayantes.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective: Famous Foods From Famous Places

Contenu du livre :

LES ALIMENTS FAMEUX DES LIEUX FAMEUX intriguent les bons cuisiniers depuis longtemps ? avant même que les fast-foods des années 1950 ne deviennent une curiosité.

Lorsque les livres de cuisine nous offrent un échantillon de bons plats, ils se consacrent rarement aux plats des restaurants célèbres. Les critiques s'interrogent sur les vertus de la recréation, à la maison, des aliments que l'on peut acheter ? au restaurant ? tels que les fast-foods des restaurants franchisés populaires.

À chacun son métier ! Qui voudrait imiter le fast-food à la maison ? J'ai découvert que plus d'un million de personnes qui m'ont vu faire la démonstration de la reproduction de certains produits de restauration rapide célèbres dans l'émission Phil Donahue Show (7 juillet 1981) L'ONT FAIT ? et leurs lettres ont afflué à un rythme de plus de 15 000 par jour pendant des mois ! Et bien que j'aie étudié les recettes, les plats et les techniques de cuisine des grandes salles à manger du monde entier, j'ai reçu plus de demandes de personnes souhaitant savoir comment préparer des produits tels que la sauce spéciale de McDonald's, le mélange pour enrobage Shake-N-Bake de General Foods ou les hamburgers de White Castle que je n'en ai reçu pour des produits tels que le coq au vin du Club 21.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781504391214
• Auteur : Gloria Pitzer
• Éditeur : Balboa Pr
• Reliure : Broché