Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine humoristique destiné aux sportifs, qui propose de délicieuses recettes destinées aux chasseurs experts comme aux novices. Il associe des instructions culinaires à des anecdotes divertissantes, ce qui rend l'expérience culinaire agréable.
Avantages:Recettes délicieuses, écriture humoristique, convient à différents niveaux de compétence, encourage la camaraderie, comprend des plats de viande de gibier et de volaille.
Inconvénients:Peut ne pas plaire à ceux qui ne font pas partie de la communauté des chasseurs ou des sportifs.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Doc's Cookbook
Contenu du livre :
Je suis issue d'une culture scandinave du nord-ouest du Wisconsin. Ma mère était une piètre cuisinière.
Il semble que la seule chose qu'elle ait jamais préparée soit un « hot dish », c'est-à-dire un ragoût à base de crème de champignons. Celui de ma mère comprenait généralement du céleri et de l'élan haché. Les vacances annuelles de papa, destinées à resserrer les liens entre les hommes, se déroulaient toujours dans le nord de l'Ontario en septembre.
Lorsque l'orignal mort revenait à la maison, ils ne pouvaient en faire qu'un plat chaud.
Un jour, maman m'a envoyé une boîte contenant des fiches de toutes ses recettes de plats chauds. C'était une blague.
C'était une drôle de dame. Aucune de ces recettes ne s'est retrouvée dans ce livre. Je déteste toujours le céleri cuit.
Grand-mère, en revanche, qui vivait juste en bas de la rue, savait comment nourrir une famille et nous empêchait de mourir de faim jusqu'à ce que nous entrions à l'école et que nous découvrions les délices du déjeuner gastronomique de Mme Hendrickson. Je n'avais jamais vu, et encore moins expérimenté, la bonté de produits tels que le brocoli et le chou-fleur. Le fait d'avoir grandi dans une culture dépourvue de sens culinaire a contribué à mon intérêt pour la cuisine.
Un autre facteur est mon amour pour le plein air et les joies de la préparation et de la consommation de cadeaux inestimables de la nature. J'ai rassemblé et perfectionné les recettes présentées ici au cours de nombreuses années d'expérimentation.
Je suis heureuse de les partager avec vous.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781645444459 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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