Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine reçoit des critiques mitigées, de nombreux utilisateurs faisant l'éloge de ses recettes de biscuits traditionnels et de son contexte historique, en particulier celles de Youngstown. Cependant, le manque de photos et la qualité de la reliure sont des plaintes courantes.
Avantages:Recettes authentiques de biscuits traditionnels, contexte historique intéressant, recettes faciles à suivre, valeur nostalgique pour les habitants de Youngstown, idéal pour les collections familiales.
Inconvénients:Pas d'illustrations ou de photos pour les recettes, mauvaise qualité de la reliure entraînant un détachement des pages, certaines recettes sont perçues comme dépassées, et certains utilisateurs sont globalement insatisfaits.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
The Belt Cookie Table Cookbook
Contenu du livre :
Le livre de cuisine Belt Cookie Table célèbre la tradition de la table à biscuits avec quarante et une recettes classiques provenant d'authentiques tables à biscuits et cuisiniers de la Mahoning Valley. Qu'est-ce qu'une table à biscuits ? La table à biscuits est une tradition chère aux habitants de Youngstown, de Pittsburgh et d'ailleurs.
Elle trouve son origine dans une époque où les gâteaux de mariage étaient beaucoup trop chers pour que les immigrants nouvellement arrivés puissent les acheter. Au lieu de cela, la famille et les amis montraient leur amour pour les mariés en préparant de A à Z des centaines (parfois des milliers) de biscuits et autres petites friandises sucrées à partager lors de la réception. Le livre de cuisine Belt Cookie Table propose des biscuits de différentes cultures, avec des textures, des épices, des formes et des histoires différentes.
Des biscuits simples, des biscuits ridiculement gourmands, des biscuits expérimentaux, tout y est. Et surtout, il partage la tradition de la table de biscuits, une façon sincère de construire une communauté qui a traversé les générations. Dans la tradition du livre de cuisine communautaire, The Belt Cookie Table Cookbook est un must pour toutes les cuisines, grandes ou petites.
L'auteur, Bonnie Tawse, est une écrivaine et une pâtissière qui s'est engagée à explorer les liens entre l'alimentation, la communauté et la culture. Elle a coanimé une série de dîners nordiques, est un ancien agent de terrain d'Atlas Obscura et a aidé à créer des jardins biologiques pour les enfants dans les parcs de Chicago. Ses écrits ont été publiés dans TimeOut, Chicago Kids, Chicago Parent et pour des institutions telles que la Cultural Landscapes Foundation et le Lurie Garden.
Préface de Beth Kracklauer, rédactrice en chef de la rubrique "nourriture et boissons" de l'édition du week-end du Wall Street Journal. Achetez-le avec Car Bombs to Cookie Tables de Belt : The Youngstown Anthology de Belt pour une expérience complète.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781948742832 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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