Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre une variété de recettes de tofu et un contenu visuellement attrayant, mais souffre de problèmes de qualité et d'une mauvaise organisation, en particulier dans la version Kindle. Certains utilisateurs ont apprécié les recettes, tandis que d'autres ont trouvé la mise en page et l'indexation problématiques.
Avantages:⬤ Grande variété de recettes de tofu
⬤ les plats sont bien réussis
⬤ livre visuellement attrayant.
⬤ Problèmes de qualité dans les versions imprimées
⬤ mise en page désorganisée
⬤ indexation bizarre par type de tofu
⬤ difficile à utiliser, en particulier dans le format Kindle avec un texte petit et flou.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Complete Tofu Cookbook: 170+ Delicious, Plant-Based Recipes from Around the World
Contenu du livre :
Ce livre de cuisine complet met le tofu à l'honneur et présente les possibilités illimitées et multicuisines de cet ingrédient polyvalent et nourrissant dans un large éventail de plats délectables.
Avec une solide collection de 170 recettes du monde entier, le tofu est considéré comme une « page blanche » culinaire, au même titre que le riz blanc ou les pâtes, et comme un atout pour les saveurs et les techniques culinaires de tous types. En utilisant des épices, des condiments, des sauces et des herbes, le tofu est une source inépuisable de diversité culinaire.
Du tofu grillé au miso à la japonaise au tofu à la citronnelle du Vietnam, en passant par le tofu à la bolognaise d'Italie et le tofu épicé aux cacahuètes de Chine, ce guide complet et informatif sur cet ingrédient à base de haricots sert de carte routière multiculturelle pour la création de repas à base de plantes. En plus d'un éventail de recettes alléchantes, ce recueil comprend 100 photographies en couleur, des conseils sur les temps de préparation et de cuisson, des indications sur les régimes alimentaires et des références pratiques sur les différents types et utilisations du tofu, ce qui en fait un ouvrage de référence pour tous les niveaux de compétence.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781681885841 |
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| Reliure : | Relié |
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