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Titre original :
The Lucky Drinker Cocktail Book
Contenu du livre :
Ce livre représente un voyage dans le monde des cocktails d'un point de vue historique et traite en outre de divers aspects : des techniques de base du bar aux idées novatrices avancées qui peuvent être utilisées pour créer des boissons impressionnantes : infusion sous pression, clarification, fumage, vieillissement, fermentation et même sphérification !
Le Lucky Drinker Cocktail Book aborde tous les sujets, de l'équipement du bar aux personnalités du bar et à leur influence sur le monde de la boisson, en passant par les éléments et l'approche à adopter pour créer un cocktail exceptionnel, les accords mets et boissons, la consommation d'alcool, mais aussi la manière de calculer le coût d'un cocktail : un aspect très important qui vous permettra d'avoir une carte de cocktails rentable.
L'auteur Ciprian Zsraga a suivi une formation en hôtellerie en Italie et est devenu depuis 2015 l'un des principaux barmen de Londres. Il a appris auprès de certains des plus grands modernes et dans certains des meilleurs bars du monde, notamment l'Artesian bar de l'hôtel Langham et l'American bar de l'hôtel The Savoy.
Ciprian a lancé The Lucky Drinker en tant que blog dédié aux cocktails en 2017 dans le but d'inspirer, d'éduquer et de répandre son amour et sa passion pour les cocktails. Son éthique est la suivante : « boire de la qualité, boire en compagnie et surtout boire de manière responsable ! '.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781913962708 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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