Avis des lecteurs
Résumé:The Complete Root Cellar Book est un guide complet sur la construction et l'utilisation des caves à légumes. Il propose différents plans, des méthodes de stockage et des recettes. De nombreux lecteurs apprécient l'approche pratique et informative, tandis que certains se disent déçus par l'absence d'options non électriques et par l'excès de recettes.
Avantages:Ce livre est bien organisé, informatif et propose des plans de construction, des méthodes de stockage et des recettes très utiles. Il convient aussi bien aux débutants qu'à ceux qui cherchent à améliorer leur mode de vie autosuffisant. Les illustrations et les instructions claires le rendent facile à suivre.
Inconvénients:Certains lecteurs s'attendaient à ce que l'accent soit mis davantage sur les plans de construction et les listes de matériaux que sur les recettes. Des critiques ont été émises concernant les modèles ne fonctionnant pas à l'électricité et quelques utilisateurs ont estimé avoir trouvé des informations similaires en ligne.
(basé sur 48 avis de lecteurs)
Titre original :
The Complete Root Cellar Book: Building Plans, Uses and 100 Recipes
Contenu du livre :
Les caves à légumes sont un moyen naturel de conserver les fruits, les légumes et les conserves.
Qu'il s'agisse de gérer une période économique difficile ou de conserver la richesse d'un jardin, les caves à légumes font un retour en force.
Ce livre jette un regard neuf sur l'art, la science et le romantisme de la construction et du stockage d'une cave à légumes. Des guides de construction illustrés et détaillés permettent de réaliser quatre types de caves à légumes fonctionnelles et attrayantes. Ces modèles incluent des modèles inédits pour les habitants d'appartements et de condominiums et les propriétaires de maisons sans sous-sol.
Le livre complet des caves à légumes fournit des informations techniques sur l'utilisation des cellules photovoltaïques et d'autres technologies énergétiques pour améliorer les performances et la durabilité écologique d'une cave à légumes. Il contient également des informations indispensables sur le choix, le stockage et la gestion d'une réserve de fruits, de légumes, de noix et de conserves.
Le livre présente 100 recettes qui font appel à des produits stockés, dont beaucoup tirent parti de l'environnement spécifique de la cave à légumes, comme la choucroute et les cornichons à l'aneth fermentés en tonneau. Ces plats classiques, dont beaucoup sont revisités, comprennent :
⬤ Soupe classique aux poireaux et aux pommes de terre.
⬤ Le pudding de pommes de terre soufflées à l'or fin.
⬤ Tarte aux pommes à l'érable et aux noix de pécan.
⬤ Gâteau aux carottes classique.
⬤ Le beurre de poire épicé.
⬤ Relicence à trois oignons.
Les caves à légumes sont le meilleur moyen naturel de conserver les aliments, et ce livre est la référence la plus complète et la plus récente sur cette tradition ancestrale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780778802433 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 256 |
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