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Titre original :
The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions
Contenu du livre :
Bien que la dernière décennie ait été marquée par un intérêt intense et généralisé pour l'écriture et la publication de livres de cuisine, il est surprenant de constater que peu d'analyses contextuelles de la recette en tant que forme générique ont été publiées. Ce recueil d'essais affirme que la recette, dans tous ses contextes culturels et textuels - de la quintessence des choix de style de vie au reflet des aspirations artistiques - est une forme complexe, distincte et importante d'expression culturelle. Les auteurs abordent les questions soulevées par la recette, son contexte, son moment culturel et son mode d'expression. Les exemples sont tirés de domaines aussi divers que les publications privées des XIXe et XXe siècles, les documents officiels du gouvernement, la littérature de campagne, les magazines et la fiction, ainsi que les auteurs de cuisine eux-mêmes, les livres de cuisine et les émissions culinaires télévisées.
The Recipe Reader apporte de nouvelles perspectives, de nouveaux contextes et de nouveaux arguments au débat actuel sur l'écriture culinaire et intéressera les spécialistes de la littérature, de la culture populaire, de l'histoire sociale et des études féminines, ainsi que les historiens de l'alimentation et les professionnels de l'écriture culinaire.
Janet Floyd est maître de conférences en études américaines au King's College de Londres, auteur de Writing the Pioneer Women et coéditrice de Domestic Space : Reading the Nineteenth-Century Interior. Laurel Forster est maître de conférences en études médiatiques à l'université de Portsmouth, coéditrice de British Culture and Society in 1970s Britain : The Lost Decade, et auteur de nombreux articles sur le féminisme et l'écriture féminine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780803233614 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 264 |
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