Le lait de kéfir : comment fermenter et fabriquer son propre lait de kéfir de manière saine (savourez cette boisson probiotique sans produits laitiers et avec des produits alternatifs).

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Titre original :

Kefir Milk: How to Ferment and Make Your Own Kefir Milk the Healthy Way (Enjoy This Probiotic Drink with Dairy Free and Alternativ

Contenu du livre :

Le kéfir est une boisson fermentée (yogourt) fabriquée à partir de grains de kéfir contenant une culture de levure naturelle. Cette alternative plus savoureuse au lait ordinaire est pleine de probiotiques qui apportent divers bienfaits pour la santé et le bien-être. Elle peut être fabriquée à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre, ou avec de la noix de coco, des amandes, du riz ou du soja. Pour les personnes intolérantes au lactose, il existe également une option à base d'eau et sans produits laitiers.

Ce que vous apprendrez dans ce livre.

⬤ Histoire du kéfir de lait.

⬤ Qu'est-ce que le kéfir de lait ?

⬤ Comment faire du kéfir de lait à la maison.

⬤ Comment prendre soin des grains de kéfir.

⬤ Les régimes à base de kéfir pour perdre du poids.

⬤ Recettes à base de kéfir de lait.

⬤ Comment gagner de l'argent avec les grains de kéfir de lait.

Ce guide présente les principes de base de la fabrication des ferments laitiers, de l'équipement nécessaire à la myriade d'options pour épaissir, sucrer et aromatiser. Vous y trouverez des instructions pour créer du kéfir maison. Vous y trouverez également une procédure pour continuer à préparer des lots de kéfir frais tous les jours afin d'en tirer le maximum de bienfaits pour la santé.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781998901708
• Auteur : Michael Burke
• Éditeur : Alex Howard
• Langue : anglais
• Reliure : Broché