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Titre original :
Fowl Play - A History of the Chicken from Dinosaur to Dinner Plate
Contenu du livre :
Le poulet ne peut voler que quelques mètres, mais ce descendant improbable du Tyrannosaurus Rex a conquis le monde. La Terre compte aujourd'hui plus de vingt milliards de poulets, soit au moins dix fois plus que n'importe quel autre oiseau. Pour chaque humain sur la planète, il y a trois poulets.
Dans Fowl Play, Sally Coulthard retrace le parcours fascinant du poulet, du dinosaure à la domestication et à l'exploitation, en explorant tous les aspects de l'histoire de Gallus gallus domesticus : son importance pour les anciens Égyptiens, Grecs et Romains en tant que source de nourriture et oiseau de combat ; son rôle symbolique dans la religion et le folklore et sa fonction métaphorique dans le langage que nous utilisons ; sa place de compagnon domestique fournissant des œufs dans les fermes, les petites exploitations et les jardins de banlieue ; et son destin moderne plus sombre en tant qu'oiseau de batterie élevé pour satisfaire l'addiction inextinguible de la société pour les ailes et les nuggets.
De tous les animaux, c'est peut-être le poulet qui représente le mieux la façon contradictoire dont nous, les humains, traitons les autres espèces : à la fois animal de compagnie bien-aimé et marchandise bon marché, symbole d'une vie agréable et durable et objet brutalisé de l'élevage industriel. Le poulet est également un oiseau qui nous est profondément familier et que nous connaissons pourtant très peu. Aussi instructif que divertissant, Fowl Play raconte une histoire remarquable de changement évolutif, d'épopée mondiale et d'exploitation impitoyable, mais aussi de camaraderie, d'ingéniosité et de folie de la nature humaine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781801104470 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | A History of the Chicken from Dinosaur to Dinner Plate |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 288 |
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