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Titre original :
Grahame's Guide to Coffee around the World
Contenu du livre :
Où que nous vivions dans le monde, il y a une chose avec laquelle presque tout le monde se réveille : le café. Pour de nombreux amateurs de café, c'est aussi ce qui nous permet de passer la journée. Et pendant une grande partie de l'histoire du café, la plupart des gens se contentaient du café qu'ils avaient. Ou alors, ils ne savaient pas ce qu'il en était.
Toutefois, au cours de la dernière décennie, on a assisté à une véritable explosion de la qualité - et de la variété - des cafés proposés aux consommateurs. En outre, les consommateurs de café sont devenus infiniment plus avertis et plus exigeants en ce qui concerne le café qu'ils achètent. L'origine du grain et la manière dont il est traité pour faire ressortir les saveurs les plus exquises font l'objet d'intenses débats. La torréfaction claire ou foncée est-elle meilleure ? Les grains colombiens ou vietnamiens ? La liste est longue.
Ce guide pratique les met tous à l'honneur et offre aux lecteurs un moyen pratique d'explorer le large éventail de cafés et de découvrir ce qui convient à leur sensibilité individuelle. Pour emprunter une expression : ce n'est pas seulement le moment de sentir le café. C'est le moment idéal pour sentir de nombreux cafés différents !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781732700536 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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