Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques font l'éloge de ce livre pour la clarté de ses instructions, la variété de ses recettes et son accessibilité à tous les niveaux de compétence en matière de fumage et de grillade des viandes. De nombreux lecteurs soulignent la réactivité de l'auteur aux demandes de renseignements, ce qui ajoute une touche personnelle à l'expérience.
Avantages:⬤ Facile à lire et à comprendre
⬤ excellents conseils et recettes pour tous les niveaux, du débutant à l'expert
⬤ excellentes descriptions de l'équipement
⬤ auteur réactif pour l'assistance
⬤ bien écrit et informatif.
Aucun inconvénient particulier n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Old Fat Guy's Guide to Smoking Meat for Beginners
Contenu du livre :
Imaginez : un stock inépuisable de viande de porc, de poitrine de bœuf, de poulet, de dinde, d'amuse-gueule et de côtes, tous fumés à la perfection par vos soins.
Quelle meilleure façon d'impressionner votre famille et vos amis - sans parler de votre gosier - avec vos nouvelles compétences culinaires ? Cela semble trop beau pour être vrai ? En effet, pour certaines personnes qui débutent, le simple fait de choisir le type de fumoir à utiliser est déjà assez intimidant, sans parler d'apprendre à s'en servir. Si cette situation vous semble familière, le livre The Old Fat Guy's Guide to Smoking Meat (Le guide du vieux gros pour fumer la viande) est fait pour vous.
Rempli d'informations, de techniques et d'outils tirés des années d'expérience de l'auteur, ce guide fournit aux fumeurs débutants et intermédiaires tout ce dont ils ont besoin pour commencer à produire des versions classiques de plats fumés de renom. Contrairement à la croyance populaire, le fumage ne nécessite pas de compétences ou d'expertise particulières. Les méthodes de base sont simples et tout le monde peut les apprendre. Ce livre aborde tous les sujets, depuis le type de fumoir à acheter jusqu'au fumage de nombreux types de viande, en passant par les règles d'hygiène et de sécurité à respecter. Il comprend également quarante-huit recettes classiques que vous pouvez suivre note par note ou adapter à votre guise. Même les fumeurs expérimentés apprécieront la richesse du livre et la simplicité des instructions étape par étape. Apprenez les techniques de ce guide et appliquez-les, et même si vous êtes le plus grand des débutants, vous vous transformerez rapidement en maître de la fosse ou en diva du barbecue...
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781525541568 |
| Auteur : | |
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| Reliure : | Relié |
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