Le guide complet de la fabrication du fromage, du beurre et du yaourt à la maison : tout ce qu'il faut savoir expliqué simplement révisé 2e édition

Avis des lecteurs

Résumé:

Dans l'ensemble, ce livre est considéré comme un guide informatif et accessible pour les débutants souhaitant fabriquer du fromage, du yaourt et du beurre à la maison. De nombreux utilisateurs font l'éloge de ses instructions claires et de sa nature exhaustive, ce qui en fait une référence précieuse.

Avantages:

Le livre est facile à lire, bien organisé et fournit des instructions détaillées pour la fabrication de divers produits laitiers. Il est particulièrement utile pour les débutants et contient de nombreuses recettes et des conseils utiles. De nombreux utilisateurs ont trouvé qu'il s'agissait d'une excellente ressource pour apprendre les techniques de fabrication du fromage et ont apprécié son style d'écriture attrayant.

Inconvénients:

Certains utilisateurs ont signalé des problèmes liés au fait que certaines recettes ne fonctionnaient pas comme prévu, ce qui entraînait une certaine frustration. Quelques-uns ont estimé que certaines recettes nécessitaient des ingrédients spécialisés qui n'étaient pas toujours facilement accessibles. En outre, des inquiétudes ont été exprimées quant à la formation de l'auteur, certains préférant un livre rédigé par un auteur ayant une expérience directe de la fabrication de fromage.

(basé sur 64 avis de lecteurs)

Titre original :

The Complete Guide to Making Cheese, Butter, and Yogurt at Home: Everything You Need to Know Explained Simply Revised 2nd Edition

Contenu du livre :

Ce livre entièrement révisé et mis à jour vous fournit les outils nécessaires pour fabriquer des produits laitiers.

Vous apprendrez quels ingrédients sont utilisés pour ces produits laitiers variés et quel est l'équipement domestique dont vous aurez besoin pour commencer. Vous apprendrez à nettoyer et à entretenir votre matériel, en veillant à ce que tout reste hygiénique.

Vous apprendrez une myriade de techniques de base nécessaires pour comprendre le processus de fabrication des produits laitiers, en commençant par le lait cru et en continuant jusqu'à ce que vous fabriquiez un certain nombre de fromages à pâte molle, à pâte dure ou à l'italienne. Des dizaines de grands fromagers et d'amateurs de produits laitiers ont été interviewés pour ce livre et ont fait part de leur expérience.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781620230077
• Auteur : Helweg
• Éditeur : Atlantic Pub Co
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2015
• Nombre de pages : 288