Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est une compilation de recettes de gelato et de sorbet, appréciée pour sa belle présentation et ses instructions faciles à suivre. Cependant, il a été critiqué pour son manque d'informations culinaires essentielles et pour les difficultés posées par les problèmes de traduction. Certains lecteurs notent que, bien qu'il offre de bonnes idées, les recettes peuvent ne pas convenir aux cuisiniers moins expérimentés.
Avantages:Des recettes faciles à lire et joliment présentées, contenant une variété de recettes de gelato et de sorbet, y compris les parfums les plus populaires. Des notes d'introduction complètes, un guide des produits et un glossaire pour aider les cuisiniers amateurs. Nombreuses photographies attrayantes.
Inconvénients:Manque d'informations culinaires essentielles pour la réussite des recettes, mauvaise traduction de la langue originale entraînant une confusion avec les mesures et les ingrédients, les connaissances préalables supposées peuvent décourager les cuisiniers novices.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Amorino Guide to Gelato: Learn to Make Traditional Italian Desserts--75 Recipes for Gelato and Sorbets
Contenu du livre :
Le guide complet pour tous les amateurs de gelato ou de desserts glacés.
Apprenez les tenants et les aboutissants du gelato, du sorbet et de la crème glacée auprès des maîtres : comment ils sont fabriqués, comment créer des saveurs et des esthétiques différentes, et bien plus encore. Combiner les saveurs et les parfums sucrés avec l'onctuosité de la crème glacée, les fruits avec la fraîcheur des sorbets, choisir les meilleurs ingrédients et les plus naturels, telle est la passion d'Amorino.
Ce livre contient des dizaines de recettes pour différents types de desserts glacés et de délicieux accompagnements, tels que des sauces au chocolat et au caramel, ainsi que des instructions pour amener vos recettes à un niveau supérieur en les rendant belles et ornées, en ajoutant des embellissements, et bien plus encore.
La glace, c'est la délectation du moment, le caprice du plaisir, une pure gourmandise. Laissez-vous guider par vos papilles vers la gourmandise avec le Guide Amorino du Gelato.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781510758186 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 240 |
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