Avis des lecteurs
Résumé:The Great Vegan Bean Book est un livre de cuisine bien accueilli qui propose un large éventail de recettes créatives et saines à base de haricots. De nombreux utilisateurs apprécient le contenu informatif, les instructions détaillées et la belle présentation du livre. Cependant, certains auteurs expriment leur insatisfaction à l'égard de recettes spécifiques, mentionnant qu'elles manquent de saveur ou qu'elles sont difficiles à exécuter correctement.
Avantages:⬤ Une mise en page bien organisée et facile à lire.
⬤ Informations complètes sur les différents haricots et la façon de les cuisiner.
⬤ Des recettes variées couvrant diverses cuisines et types de repas (petit-déjeuner, soupes, ragoûts, desserts).
⬤ Des conseils pratiques pour la cuisson et la congélation des haricots.
⬤ De nombreux utilisateurs déclarent avoir réussi les recettes et les avoir trouvées agréables.
⬤ Certaines recettes manquent de saveur ou présentent des temps de cuisson et des quantités inexacts.
⬤ Certaines tentatives de recettes déçoivent les utilisateurs et sont source de frustration.
⬤ L'utilisation de purée de haricots dans certains plats peut ne pas plaire à tout le monde.
⬤ Quelques évaluateurs estiment que toutes les recettes ne répondent pas à leurs attentes en termes de goût ou de texture.
(basé sur 238 avis de lecteurs)
Titre original :
The Great Vegan Bean Book: More Than 100 Delicious Plant-Based Dishes Packed with the Kindest Protein in Town! - Includes Soy-Free and Gluten-Fre
Contenu du livre :
Dans The Great Vegan Bean Book, l'auteure Kathy Hester vous apprend tout ce que vous devez savoir sur la meilleure façon de cuisiner (et de manger !) tous les haricots que vous avez vus (et quelques-uns que vous n'avez probablement jamais vus). tous les haricots que vous avez déjà vus (et quelques-uns que vous n'avez probablement jamais vus).
Des temps de trempage aux temps de cuisson, en passant par les purées et les sautés, vous deviendrez en un rien de temps un maître de la cuisine des haricots et des légumineuses.
Garbanzo. Cannellini. Fève. Noirs. Rouge. Pinto. Grand Nord. Beurre. Elles sont l'un des aliments les plus parfaits de la nature et certainement l'un des plus polyvalents. Gorgées de protéines, de nutriments et de saveurs, elles sont la réponse (pour les végétaliens et les non-végétaliens) à l'apport de protéines dans vos repas de la manière la plus délicieuse qui soit.
Mais avec une telle polyvalence et une telle variété, par où commencer ? Dans ces pages mêmes, c'est là qu'il faut commencer. Vous y trouverez des recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, les desserts, les collations et tout ce qui se trouve entre les deux. Voici quelques-unes des recettes réconfortantes que vous apprendrez à cuisiner dans ce livre :
Sauce bolognaise aux lentilles et au quinoa Muffins aux pois chiches, au citron et à la noix de coco Crêpes d'avoine aux bleuets et aux amandes Tartinade de haricots blancs fumée Chaudrée de haricots blancs à la citrouille Salade de nouilles au riz vietnamien Gâteaux aux pois noirs et au sable Biscuits au double chocolat à la nourriture du diable
De plus, vous aurez l'occasion de vous essayer à certaines des recettes les plus savoureuses et les plus innovantes à base de haricots. Des burritos aux haricots aux jolis curry de pois, en passant par les blondies aux légumineuses, vous mangerez des haricots à tous les repas de la journée !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781592335497 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 192 |
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