Avis des lecteurs
Résumé:Le livre sur l'amaro a reçu des critiques mitigées, les lecteurs appréciant sa belle présentation et ses aperçus historiques intéressants, tandis que d'autres lui reprochent son manque d'exhaustivité et de conseils pratiques, tant pour les débutants que pour les amateurs expérimentés.
Avantages:Visuellement superbe, contenu historique intéressant, exploration pratique des aspects géographiques et botaniques, idéal pour constituer une collection d'amari.
Inconvénients:Pas complet, manque d'inclusion de certains amari bien connus, certaines recettes ne sont pas pratiques pour les cuisiniers amateurs, mal écrit ou traduit, rempli de fautes de frappe et de contenu douteux, et langage trop fleuri sans information substantielle.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
The Big Book of Amaro
Contenu du livre :
La première partie du livre est consacrée aux processus de création et d'extraction de la boisson, tant traditionnels que contemporains.
La seconde est une histoire complète de la boisson, depuis ses origines dans l'alchimie médiévale jusqu'à la renaissance populaire d'aujourd'hui. D'autres chapitres explorent les profils botaniques et les propriétés naturelles de la liqueur, suivis d'un guide d'achat complet avec des descriptions de bouteilles provenant d'Italie, d'Europe et d'ailleurs.
Enfin, Zed montre comment utiliser au mieux l'amaro au bar et en cuisine, avec des recettes telles que le Mai Tai doré et le Risotto au fromage de chèvre amer. Hommage amoureusement conçu à une boisson célèbre, The Big Book of Amaro est un triomphe accrocheur qui ravira tous ceux qui se passionnent pour l'amaro, la mixologie, la science alimentaire ou tout ce qui a trait à l'Italie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781682686515 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 272 |
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