Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine reçoit des commentaires positifs pour ses recettes faciles à suivre et son contenu informatif sur la cuisine chinoise. Cependant, certains utilisateurs s'inquiètent de l'utilisation de MSG dans de nombreuses recettes, ce qui suggère qu'il ne convient pas à ceux qui recherchent une cuisine chinoise authentique sans de tels additifs.
Avantages:Recettes faciles à suivre, explications complètes sur la cuisine chinoise et les achats, adapté aux débutants, recettes chinoises classiques, livraison rapide, excellent état.
Inconvénients:De nombreuses recettes contiennent une quantité importante de glutamate monosodique, ce que certains utilisateurs considèrent comme rebutant et non conforme à la cuisine chinoise authentique.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Victor Sen Yung's Great Wok Cookbook: from Hop Sing, the Chinese Cook in the Bonanza TV Series
Contenu du livre :
Victor Sen Yung était un intrépide acteur, homme d'affaires et passionné de cuisine d'origine chinoise.
Des générations entières l'ont connu sous les traits de Hop Sing dans la série télévisée classique Bonanza, mais dans son Great Wok Cookbook, Victor Sen Yung partage l'art de l'authentique cuisine chinoise au wok en plus de 200 recettes appétissantes.
La cuisine chinoise est une aventure de la vie, selon Sen Yung, dont beaucoup sont surpris d'apprendre qu'il était un chef accompli en dehors de l'écran. Le grand livre de cuisine au wok révèle l'approche de Victor Sen Yung pour préparer une cuisine chinoise authentique, sélectionner les meilleurs ingrédients et faire en sorte que les plats soient aussi beaux que bons. Les connaissances culturelles de Sen Yung, généreusement disséminées dans le livre, découlent de son expérience d'enfant d'immigrés qui a commencé à apprendre les recettes familiales à l'âge de cinq ans.
Le grand livre de cuisine au wok de Victor Sen Yung a initié des générations entières aux techniques culinaires chinoises, authentiques et accessibles. Les recettes comprennent des classiques tels que les nems, la soupe Won Ton, le porc grillé à la chinoise et le poulet épicé de Szechwan. Que vous soyez un cuisinier néophyte ou un gourmet chevronné, le Great Wok Cookbook vous fournira des indications précieuses pour la préparation parfaite des classiques de la cuisine chinoise.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781635618129 |
| Auteur : | |
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| Reliure : | Relié |
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