Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « A Taste of Upstate New York : The People and the Stories Behind 40 Food Favorites » est généralement bien accueilli, en particulier pour son récit captivant sur la culture alimentaire du nord de l'État de New York. Les lecteurs apprécient le contexte historique et les souvenirs personnels associés aux aliments locaux, même si beaucoup sont déçus par l'absence de recettes.
Avantages:Engageant et facile à lire, histoires intéressantes sur les aliments régionaux, bon pour les voyages en voiture, évoque des souvenirs nostalgiques, informatif sur la culture alimentaire locale, bien écrit, attrayant pour les « gourmands » et les voyageurs.
Inconvénients:Il ne s'agit pas d'un véritable livre de cuisine car il ne contient pas de recettes, certains lecteurs l'ont trouvé cher par rapport à son contenu, il a déçu les lecteurs qui s'attendaient à un livre de recettes, quelques-uns ont estimé qu'il manquait certaines mentions d'aliments locaux.
(basé sur 19 avis de lecteurs)
Titre original :
A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites
Contenu du livre :
Le nord de l'État de New York est le lieu de naissance de nombreux aliments préférés des Américains.
L'aile de poulet est née dans un bar de Buffalo, la chips dans la cuisine d'un hôtel clinquant de Saratoga Springs, la pomme de terre salée sur les rives marécageuses d'un lac de Syracuse et la sauce Thousand Island dans un hôtel le long de la voie maritime du Saint-Laurent. Dans ce livre, D'Imperio parcourt la région pour découvrir les histoires et les personnes qui se cachent derrière quarante aliments emblématiques du nord de l'État de New York.
Il présente aux lecteurs les agriculteurs du comté d'Orange qui donnent à l'Amérique ses oignons les plus savoureux, le roi de la canne à sucre des Catskill et "Charlie the Butcher", le fournisseur du meilleur bœuf sur pain de l'État. Rempli de photographies en couleur, le livre comprend une carte des différentes régions du nord de l'État de New York, ce qui permet aux lecteurs de créer leur propre circuit gastronomique culturel et historique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780815610496 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 288 |
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