Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre combine l'histoire des tartes américaines et des recettes, et s'adresse aux pâtissiers, aux amateurs de cuisine et aux passionnés d'histoire. Si de nombreux lecteurs ont salué le caractère informatif et engageant de la narration, certains ont critiqué les sous-entendus politiques et l'incohérence du style d'écriture.
Avantages:Récit captivant, contexte historique bien documenté, recettes agréables, facile à lire pour différents publics et un choix amusant pour les clubs de lecture.
Inconvénients:Préjugés politiques perçus par certains lecteurs, style d'écriture incohérent, recettes jugées peu inspirantes et accent mis sur les questions sociales au détriment d'une simple histoire des tartes.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Sweet Land of Liberty: A History of America in 11 Pies
Contenu du livre :
Une délicieuse histoire de la tarte en Amérique, de l'époque coloniale au mouvement des droits civiques et au-delà.
De la tarte au potiron qui orne la table de Thanksgiving à la tarte aux pommes du pique-nique du 4 juillet, presque tous les Américains partagent une certaine nostalgie pour ce simple cercle composé d'une croûte et d'une garniture. Mais l'histoire de l'Amérique avec la tarte n'a pas toujours été aussi douce. Après tout, c'est une part de tarte aux cerises au comptoir de Woolworth's par une fraîche après-midi de février qui a contribué à déclencher les sit-ins de Greensboro et à déclencher une vague de protestations contre la ségrégation dans tout le Sud pendant le mouvement des droits civiques. La tarte à la mélasse, quant à elle, illustre les traumatismes raciaux et l'oppression hérités de l'histoire de l'esclavage en Amérique, et la tarte à la gelée illustre les pressions et les contradictions liées aux rôles des hommes et des femmes dans une société moderne en pleine évolution. Nous connaissons tous le réconfort chaleureux de la tarte aux pommes dite "All-American"... mais comment la tarte est-elle devenue le symbole d'une nation ?
Dans Sweet Land of Liberty : Une histoire de l'Amérique en 11 tartes, l'auteur culinaire Rossi Anastopoulo ouvre les yeux sur notre relation à la tarte avec esprit et bonne humeur. Depuis des siècles, la tarte est une icône malléable, cooptée à de nouvelles fins sociales et politiques. Anastopoulo retrace ici les tartes tissées dans notre histoire, en suivant l'évolution de notre pays à travers des siècles d'innovation et de changement. Avec des recettes correspondantes pour chaque chapitre et des encadrés de faits insolites tout au long de l'ouvrage, Sweet Land of Liberty est une histoire alimentaire divertissante, informative et tout à fait charmante pour les pâtissiers, les amateurs de desserts et les aficionados de l'histoire. En fin de compte, l'histoire de la tarte est l'histoire de l'Amérique elle-même, et il est temps de s'y plonger.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781419754876 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 272 |
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