Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques positives et négatives. De nombreux utilisateurs apprécient la clarté des instructions, les options de desserts sains, les belles photographies et la créativité générale en matière de céréales complètes. Cependant, certains critiques trouvent le titre trompeur et expriment leur déception quant à la prédominance de la farine de blé au lieu des céréales anciennes, comme prévu.
Avantages:⬤ Coloré et bien écrit avec des instructions claires étape par étape
⬤ comprend des conseils utiles et des notes de bas de page
⬤ offre une variété de recettes de desserts sains à base de grains entiers
⬤ de nombreuses photographies attrayantes
⬤ convient aux nouveaux boulangers et à ceux qui explorent différentes farines
⬤ de nombreux utilisateurs rapportent des résultats délicieux.
⬤ Titre trompeur concernant les céréales anciennes, car de nombreuses recettes utilisent de la farine de blé ordinaire
⬤ certaines recettes contiennent des ingrédients qui ne conviennent pas à des restrictions alimentaires spécifiques
⬤ quelques évaluateurs ont trouvé que le livre de cuisine ne répondait pas à leurs attentes en fonction de leurs besoins alimentaires.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
The Sweet Side of Ancient Grains: Decadent Whole Grain Brownies, Cakes, Cookies, Pies, and More
Contenu du livre :
Nous devons manger plus de céréales complètes. Une alimentation centrée sur la farine blanche et les glucides raffinés n'est bonne ni pour notre corps ni pour notre tour de taille.
Au-delà du blé complet, on trouve les céréales "anciennes" les plus saines, notamment le teff, le sarrasin et le quinoa. Ces céréales sont exemptes de gluten et d'additifs, mais peuvent-elles, tout comme les farines telles que le blé 100 % complet, l'orge et l'épeautre, être utilisées pour préparer de délicieux desserts ? La réponse est un OUI retentissant, grâce à The Sweet Side of Ancient Grains.
Avec des recettes à base de grains anciens et de grains entiers à 100 %, Erin Dooner a créé un livre de cuisine indispensable pour tous ceux qui veulent manger sainement mais qui ont la chance d'avoir un penchant pour les sucreries. Vous n'avez pas accès à certains grains anciens ? Toutes les recettes, à l'exception d'une poignée d'entre elles, peuvent être réalisées avec des farines de blé complet traditionnelles ou blanches ! Contrairement aux tentatives précédentes de préparation de desserts à base de céréales complètes, ce livre utilise 100 % de céréales complètes et anciennes et incorpore des sucres naturels dans la mesure du possible, sans pour autant compromettre les résultats.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781581572926 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 224 |
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