Le confort américain de Melba : 100 recettes de mon cœur à votre cuisine

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine est très apprécié pour sa collection de recettes de cuisine réconfortante du Sud, ses instructions faciles à suivre et le style engageant de l'auteur. De nombreux critiques font état d'expériences culinaires réussies et de résultats délicieux, bien que certaines critiques portent sur des détails spécifiques des recettes et sur les mesures des ingrédients.

Avantages:

Grande variété de recettes du Sud, faciles à suivre, style d'écriture agréable, résultats délicieux, photos attrayantes, et de nombreuses recettes désignées comme favorites par les utilisateurs.

Inconvénients:

Certaines recettes ont des instructions peu claires, notamment en ce qui concerne les quantités d'ingrédients, et quelques utilisateurs ont eu des expériences négatives avec des recettes spécifiques, notamment en ce qui concerne les plats trop salés.

(basé sur 107 avis de lecteurs)

Titre original :

Melba's American Comfort: 100 Recipes from My Heart to Your Kitchen

Contenu du livre :

Tout droit sortie des cuisines de son légendaire restaurant de Harlem, Melba's, la reine en titre de la cuisine réconfortante américaine propose une centaine de recettes délectables qui apportent sa touche personnelle à ses plats préférés - et qui ont un goût tout à fait personnel.

Où les célébrités et les gourmets se rendent-ils pour déguster le plus délicieux des poulets frits et des gaufres au lait de poule ? Chez Melba, bien sûr. Melba Wilson est une ambassadrice douce, optimiste, parfois insolente, toujours authentique, de la cuisine connue depuis des années sous le nom de soul food, mais qu'elle préfère appeler la cuisine réconfortante américaine. Melba a fait ses premières armes culinaires dans l'emblématique Sylvia's, le célèbre Windows on the World et l'immensément populaire Rosa Mexicano. Aujourd'hui, en tant que propriétaire pionnière de son propre restaurant légendaire à Harlem, elle tient fièrement la salle à manger de Melba, toujours pleine à craquer, où elle sert une tarte à la patate douce préparée avec amour, des travers de porc braisés au vin, un pain de viande de dinde au barbecue, des œufs à la diable et une légion de classiques américains qui mettent l'eau à la bouche, ainsi que des tournures spéciales inoubliables sur des plats réconfortants bien-aimés.

Désormais, vous n'avez plus besoin de quitter le confort de votre maison pour savourer ses somptueuses recettes. Avec des photographies en couleur appétissantes et un design magnifique, Melba's American Comfort présente les secrets de son irrésistible cuisine familiale, transmise par son arrière-grand-mère et d'autres générations talentueuses, à laquelle elle a apporté ses propres variations, ainsi qu'un trésor d'histoires délicieuses provenant du cœur de sa cuisine trépidante.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781476795300
• Auteur : Melba Wilson
• Éditeur : Atria
• Reliure : Broché