Avis des lecteurs
Résumé:Domestic Chíc de Kristin Sollenne est un livre de cuisine visuellement attrayant, organisé par saisons et menus, mettant en valeur des ingrédients frais et de saison. Le livre propose un large éventail de recettes simples et délicieuses, adaptées aux réceptions ou à la cuisine de tous les jours. Si de nombreux lecteurs ont apprécié la beauté des photographies et la convivialité de la mise en page, certains se sont inquiétés de la brièveté des instructions et de la nécessité de procéder à des ajustements mineurs pour s'adapter aux préférences diététiques.
Avantages:Magnifiquement photographié avec une photo pour chaque recette.
Inconvénients:Organisé par saison, il facilite la planification des repas en fonction des produits de saison.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Domestic Chic
Contenu du livre :
La chef Kristin Sollenne, étoile montante de la gastronomie, fait la une des journaux pour sa philosophie alimentaire contemporaine, ses conseils culinaires accessibles et ses plats sains réimaginés. Plutôt que d'avoir recours à un livre de cuisine parfois envahissant, Kristin vous propose le guide ultime pour cuisiner et recevoir au fil des saisons.
Avec 16 menus préétablis et plus de 100 recettes accompagnées de conseils de décoration novateurs pour coïncider avec les fêtes et les célébrations de chaque saison, cet ouvrage est votre guichet unique pour organiser des réceptions fabuleuses et à la mode ! Des saveurs et des associations uniques sont mises en évidence dans chaque menu, ainsi que des histoires et des traditions familiales touchantes. En tant que nutritionniste certifiée, Kristin se concentre sur les produits frais de saison et la richesse de chaque saison pour guider votre palette. Passionnée par les plats sains et savoureux, elle propose une approche de la cuisine traditionnelle italienne de la ferme à la table.
Pensez à une version moderne des classiques de votre grand-mère ! En parlant de modernité, jetez un coup d'œil à la ligne spécialisée de tabliers de cuisine de Kristin, CELLINI, et recevez toujours avec passion et brio. Ce livre a déjà été approuvé par Stephane Caporal, chef exécutif du Fisher Island Club, Travis London, chef célèbre du New York City Restaurant Group, Ed Schoenfeld, restaurateur de New York.
Kristin Sollenne a fait les gros titres pour sa philosophie alimentaire contemporaine, sa cuisine italienne allégée et ses conseils culinaires accessibles, avec des apparitions régulières sur WCBS Morning News ainsi qu'un reportage sur TODAY show de NBC, Fox5 Good Day New York, Fox Business et un juge invité sur Beat Bobby Flay et Kitchen Casino de NBC. En 2014, elle a participé à la dixième saison de Food Network Star en tant que mentor de la finaliste Lucca Della Casa. Sollenne, qui a fait partie en 2013 du Top 30 under 30 de Zagat, a cuisiné pour Taylor Swift, Seth Rogan, Ed Sheeran et l'ensemble de la troupe de SNL.
Elle supervise les trois cuisines du New York City Restaurant Group (NYCRG) Bocca Di Bacco et promeut une philosophie de cuisine de la ferme à la table qui met l'accent sur des ingrédients propres et sur la simplicité. En plus de ses fonctions de chef exécutif et de directrice culinaire, elle ajoute également celle de styliste à sa liste avec le lancement d'une ligne de tabliers de cuisine de haute couture, CELLINI.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781943092178 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 284 |
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