Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Richest and Most Famous Private Chef in the World » (Le chef privé le plus riche et le plus célèbre du monde) met en lumière la vie et les contributions culinaires du chef Joseph Donon, qui a servi certaines des familles les plus riches d'Amérique pendant l'âge doré. Il offre un aperçu vivant des repas de luxe et de l'art de la cuisine française tels qu'ils étaient pratiqués par l'élite, à travers les anecdotes personnelles de Donon, ses recettes et ses photographies, capturant ainsi une époque d'extravagance révolue.
Avantages:Les lecteurs ont fait l'éloge de ce livre pour ses descriptions vivantes, ses aperçus historiques et sa belle présentation. Il offre des perspectives uniques sur l'âge doré, en particulier à travers un point de vue « d'en bas », ce qui en fait une lecture captivante pour les gourmands et les passionnés d'histoire. L'inclusion des recettes de Donon et le contexte de son art culinaire ajoutent de la profondeur au récit, en plus des anecdotes charmantes sur sa vie et le style de vie opulent de ses employeurs.
Inconvénients:Certains critiques ont fait remarquer que, bien que le livre soit riche en histoire et en détails, il aurait pu contenir plus de recettes. Quelques-uns ont exprimé le souhait que le livre soit plus long, car ils ont eu du mal à le terminer. Dans l'ensemble, les remarques négatives ont été minimes, la plupart des lecteurs ayant apprécié le contenu de l'ouvrage.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
The Richest and Most Famous Private Chef in the World Joseph Donon: Gilded Age Dining with Florence Vanderbilt Twombly
Contenu du livre :
Le New Yorker l'a qualifié de "probablement le chef privé le plus riche et le plus célèbre du monde", et il y a tout lieu de croire que le chef français bien-aimé de Mme Twombly, Joseph Donon, était tout à fait dans ce cas.....
À la retraite, il réalisa à quel point ce dont il avait été témoin au cours de sa carrière à Florham et avec les Twombly dans leurs maisons de New York et de Newport avait été extraordinaire, un mode de vie disparu à jamais, et il entreprit de consigner ses souvenirs dans un projet de mémoire qu'il dicta à un ami, et dans plusieurs entretiens avec The New Yorker, y compris un long profil. "C'était une époque particulière, et la façon dont ces maisons étaient gérées ne devrait pas être oubliée".
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780692893371 |
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| Reliure : | Relié |
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