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Titre original :
The Chef in a Truck: The Fabulous Culinary Odyssey of a French Pastry Chef in California
Contenu du livre :
Dans ce compagnon accessible et indispensable de la série Netflix, découvrez les recettes, les histoires et les lieux rencontrés par un pâtissier de renommée mondiale.
Lorsque le chef pâtissier Franois Perret a quitté le célèbre Ritz à Paris pour participer à un festival de food-trucks à Los Angeles, il poursuivait la même mission : surprendre, créer et faire en sorte que les rêves deviennent réalité. Si la nourriture est synonyme de connexion, de passion et de dépassement des frontières, quel meilleur défi que de faire ses valises et de quitter la cuisine française bien équipée et étoilée au Michelin pour un food truck exigu, mobile, mais imbattablement accessible à l'autre bout du monde ?
À la fois documentaire de voyage, guide d'accompagnement et livre de recettes, ce volume accompagne la série Netflix The Chef in a Truck. Réunissant les deux mondes culinaires, il comprend des recettes issues du milieu de la pâtisserie haut de gamme utilisant les ingrédients les plus exclusifs, ainsi que des recettes inspirées par des rencontres avec des chefs et des producteurs locaux en Californie.
Suivez le parcours unique de Perret, recréez ses recettes dans votre propre cuisine et explorez les lieux qu'il visite à Paris et à Los Angeles grâce à son carnet d'adresses personnel. Une aventure est garantie, une aventure qui affirme la véritable beauté émotionnelle et créative de la nourriture et les valeurs que nous pouvons apprendre en sortant de nos zones de confort et en entrant dans un monde inconnu et excitant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9782080248534 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 176 |
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