The Cambridge Companion to Literature and Food

Le Cambridge Companion de la littérature et de l'alimentation (Michelle Coghlan J.)

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Titre original :

The Cambridge Companion to Literature and Food

Contenu du livre :

Ce Cambridge Companion offre une vue d'ensemble attrayante et étendue de la gustation, de la gastronomie, de l'agriculture et de l'activisme alimentaire dans la littérature depuis la période médiévale jusqu'à nos jours, ainsi qu'une introduction éclairante aux livres de cuisine en tant que littérature.

Rassemblant seize essais originaux rédigés par d'éminents chercheurs, la collection repense la nourriture littéraire sous divers angles critiques, notamment le genre et la sexualité, les études critiques sur la race, les études postcoloniales, l'écocritique et la littérature pour enfants. Parmi les sujets abordés figurent le décorum des repas chez Chaucer, les métaphores culinaires de Milton, le goût des premiers Américains, la gastronomie romantique, l'alimentation victorienne, les écrits culinaires des femmes afro-américaines, les expériences alimentaires modernistes, Julia Child et la cuisine de la guerre froide, l'alimentation industrialisée dans la littérature enfantine, l'horreur agricole et l'activisme des ouvriers agricoles, les livres de cuisine queer, la faim en tant que protestation et l'héritage postcolonial, et la "dude food" dans les blogs alimentaires contemporains.

Avec une chronologie des principales publications et des dates historiques, ainsi qu'une bibliographie complète, ce compagnon est un guide indispensable pour les étudiants et les enseignants dans un domaine passionnant.