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Titre original :
Coffee Is Not Forever: A Global History of the Coffee Leaf Rust
Contenu du livre :
L'industrie mondiale du café, qui assure la subsistance des agriculteurs, des entrepreneurs et des consommateurs du monde entier, repose sur des bases écologiques fragiles.
Dans Coffee Is Not Forever, Stuart McCook explore l'histoire transnationale de cette culture essentielle à travers l'histoire de l'une de ses maladies les plus dévastatrices, la rouille des feuilles du caféier. Il synthétise habilement l'histoire agricole, sociale et économique avec la génétique et la pathologie des plantes pour étudier l'interdépendance croissante des zones de production de café dans le monde.
Ce faisant, il met en lumière les progrès et les pronostics des défis - en particulier le changement climatique - qui constituent une menace existentielle pour une culture que les consommateurs du monde entier considèrent souvent comme allant de soi. Enfin, en plaçant une maladie végétale tropicale au premier plan, il a élaboré la première histoire environnementale véritablement mondiale du café, poussant son étude et la discipline dans de nouvelles directions audacieuses.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780821423875 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 306 |
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