Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine joliment conçu, axé sur le beurre, qui propose un large éventail de recettes délicieuses, faciles à suivre et bien organisées. Les critiques apprécient les illustrations attrayantes, le contenu informatif et le style amical de l'auteur. Cependant, certains critiques ont noté un ton légèrement vantard de la part de l'auteur, et une mention a été faite d'un mauvais emballage qui a conduit à un exemplaire endommagé.
Avantages:Une belle conception avec de superbes photographies, des recettes bien organisées et faciles à suivre, un style d'écriture amical et encourageant, un contenu informatif comprenant des techniques de fabrication du beurre, un large éventail de recettes salées et sucrées, et des prix parfois abordables.
Inconvénients:Certains trouveront peut-être le ton de l'auteur un peu vantard, ce qui pourrait nuire au plaisir, et il y a eu au moins un rapport sur un mauvais emballage qui a endommagé le livre.
(basé sur 21 avis de lecteurs)
Titre original :
Butter: A Celebration
Contenu du livre :
C'est franchement le livre de mes rêves. Le bonheur du beurre d'un bout à l'autre' Nigella Lawson
Le dernier mot sur le beurre. Tous ceux qui cuisinent ont besoin de ce livre » Diana Henry
Mélangé au sucre chaud pour créer un caramel soyeux et fumé, ou bruni jusqu'à ce qu'il devienne noisette et moucheté avant d'être incorporé à la pâte à gâteau ou à la crème au beurre. Versé sur les légumes avant de les rôtir ou de les braiser, mélangé au riz après la cuisson. Le beurre ne transformera pas seulement vos plats individuels, mais aussi votre façon de cuisiner.
Le beurre : Une célébration est une immersion joyeuse dans tout ce qui concerne le beurre, se délectant de son pouvoir alchimique de transformer presque n'importe quel plat, du bon au transcendant.
Olivia Potts, auteure culinaire primée, nous emmène à la découverte du beurre et de ses nombreuses applications, du poulet Kiev à l'ancienne au mille-feuille, des huîtres Rockefeller au tahdig au safran et au yaourt. C'est un livre à savourer pour son écriture merveilleuse, ainsi que pour ses recettes irrésistibles et son introduction experte à la pâtisserie. Plein d'histoire, d'anecdotes et, bien sûr, de délicieuses recettes resplendissantes de beurre, il comprend :
*Les œufs turcs au yaourt et au beurre froid
*Côte de bœuf arrosée de beurre
*Artichauts à la vapeur au beurre d'anchois
*Kippers grillés au beurre de raifort
*Crêpes au babeurre
*Pain d'épices collant
*Biscuits français au beurre salé
*Brioche feuilletée
*Crumble aux prunes de Damas
Éloges de A Half-Baked Idea par Olivia Potts :
'Enthousiasmant' Prue Leith
De l'esprit et de la chaleur à chaque page' The Times
Un livre absolument magnifique, émouvant et doux-amer. Je l'ai adoré » Dolly Alderton
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472284648 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 368 |
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