Le barista à domicile : comment faire ressortir le meilleur de chaque grain de café

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre offre une vue d'ensemble compacte et accessible du café, couvrant son histoire, les types de grains, la torréfaction et les méthodes d'infusion. Il a été bien accueilli pour son style engageant et clair, qui le rend adapté aux débutants. Cependant, il a été critiqué pour son manque de profondeur et d'informations détaillées, en particulier pour les amateurs de café plus expérimentés.

Avantages:

⬤ Compact et informatif
⬤ facile à comprendre
⬤ style engageant
⬤ idéal pour les débutants
⬤ comprend des recettes amusantes et des techniques d'infusion de base
⬤ bon pour une lecture occasionnelle et comme livre de table.

Inconvénients:

⬤ Manque de profondeur et d'informations détaillées
⬤ ne convient pas à ceux qui recherchent des techniques avancées
⬤ mauvaise qualité de reliure signalée
⬤ certains lecteurs l'ont trouvé trop basique, en particulier les buveurs de café expérimentés.

(basé sur 32 avis de lecteurs)

Titre original :

The Home Barista: How to Bring Out the Best in Every Coffee Bean

Contenu du livre :

Pour tous les amateurs de café, un charmant manuel pour devenir son propre barista préféré.

Plus de 100 millions d'Américains commencent chaque journée par une tasse de café (souvent à prix d'or). C'est un fait : nous aimons le café. Aujourd'hui, dans The Home Barista, deux professionnels révèlent les secrets de la préparation d'un café digne des cafés les plus chers, directement dans votre propre cuisine.

Les connaisseuses Simone Egger et Ruby Ashby Orr éclairent les lecteurs avec des idées et des conseils, de la récolte à la tasse et au-delà. Savamment conçu, intelligent et charmant, The Home Barista vous guide à travers l'essentiel, de la compréhension de l'origine de votre grain et de l'établissement de votre palais au perfectionnement de votre technique. C'est le guide essentiel de l'amateur de café pour transformer un simple grain en une boisson sensationnelle.

⬤ Torréfiez vos propres grains. (Cela en vaut-il la peine ? Comment ne pas les brûler ?)

⬤ Apprenez tout le jargon nécessaire pour parler du café comme un pro.

⬤ Maîtriser l'insaisissable espresso (en affinant le tassage, le temps et la température).

⬤ Créez des textures de lait et des mousses dignes d'un barista.

⬤ Essayez sept façons différentes d'infuser, de la presse française à l'ibrik turque.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781615192922
• Auteur : Simone Egger
• Éditeur : Experiment
• Reliure : Broché