Le bar à 12 bouteilles : Une douzaine de bouteilles. Des centaines de cocktails. Une nouvelle façon de boire.

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre propose une approche attrayante et informative de la création de cocktails en mettant l'accent sur une sélection de base de 12 bouteilles, bien que certains utilisateurs aient trouvé le titre trompeur. Il combine recettes, histoire et conseils pratiques, et s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux barmen expérimentés. Toutefois, certains se plaignent du manque de clarté dans l'échelonnement des recettes, de l'absence d'ingrédients essentiels et de certaines préférences personnelles qui pourraient ne pas convenir à tout le monde.

Avantages:

⬤ Un style d'écriture engageant avec des anecdotes amusantes et de l'histoire.
⬤ Approche économique, recommandant une sélection limitée de bouteilles.
⬤ Des recettes pratiques et faciles à suivre.
⬤ Fournit une variété de cocktails et inclut des recettes par lots.
⬤ Convient bien aux débutants et offre des conseils sur la construction d'un bar.
⬤ Informations sur les mélanges et les sirops faits maison.

Inconvénients:

⬤ Le titre peut être trompeur car de nombreuses recettes nécessitent des ingrédients supplémentaires en plus des 12 bouteilles.
⬤ Certaines recettes ne sont pas adaptées à des portions multiples.
⬤ Certains alcools essentiels, comme la tequila, sont omis, ce qui frustre certains utilisateurs.
⬤ Certains utilisateurs trouvent que la qualité et la variété des recettes ne sont pas constantes, en particulier pour certains ingrédients comme le seigle et les blancs d'œuf.
⬤ Le format du livre électronique est critiqué pour ses problèmes d'utilisation.

(basé sur 140 avis de lecteurs)

Titre original :

The 12 Bottle Bar: A Dozen Bottles. Hundreds of Cocktails. A New Way to Drink.

Contenu du livre :

C'est un système, une boîte à outils, un livre de recettes.

À partir d'une idée irrésistible - un bar à domicile complet composé de seulement 12 bouteilles clés - voici comment préparer plus de 200 boissons mixtes classiques et uniques, y compris des sours, des slings, des toddies et des highballs, ainsi que le parfait Martini, le parfait Manhattan et le parfait Mint Julep. C'est un guide surprenant : la téquila n'a pas été retenue, pas plus que le bourbon, mais le genièvre l'a été.

C'est aussi un guide littéraire qui décrit avec beaucoup de vivacité tout ce qui se passe, de l'importance du vermouth et des amers (le « sel et le poivre » de la mixologie) à l'histoire d'un bol de punch si grand qu'il a été remué par un garçon dans une barque à rames.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780761174943
• Auteur : David Solmonson
• Éditeur : Workman Pr
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2014
• Nombre de pages : 416