Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est salué pour son style engageant et sa gamme variée de recettes végétariennes issues de diverses cultures, le tout dans un contexte ayurvédique. De nombreux lecteurs ont apprécié l'équilibre qu'il offre entre la cuisine et la compréhension des principes ayurvédiques. Cependant, certains estiment qu'il manque de conseils détaillés spécifiques aux doshas, et d'autres ont trouvé qu'il manquait de profondeur dans les connaissances culinaires ayurvédiques.
Avantages:⬤ Style d'écriture engageant rappelant les conseils amicaux
⬤ recettes claires et faciles à suivre
⬤ large gamme de recettes internationales
⬤ bonne introduction aux principes ayurvédiques
⬤ utile pour les cuisiniers occupés
⬤ inclut des conseils et des citations utiles.
⬤ Manque de notes spécifiques aux dosha pour les recettes
⬤ certaines recettes utilisent des ingrédients non alignés sur les pratiques ayurvédiques strictes
⬤ quelques évaluateurs ont trouvé que les concepts ayurvédiques étaient peu approfondis
⬤ impression initiale de recettes trop simples.
(basé sur 80 avis de lecteurs)
Titre original :
Heaven's Banquet: Vegetarian Cooking for Lifelong Health the Ayurveda Way
Contenu du livre :
Rédigé avec le soutien de l'Institut Maharishi Ayur-Veda, ce livre de cuisine complet montre comment intégrer les principes intemporels de l'Ayurveda dans la cuisine du XXIe siècle.
Fruit des vingt années de voyage culinaire de Miriam Kasin Hospodar, Heaven's Banquet puise dans une riche palette de cuisines internationales et montre comment adapter son alimentation à son type de corps et d'esprit pour un maximum de santé et de bien-être. Les plus de 700 recettes proposées vont des beignets de maïs thaïlandais au gumbo d'aubergines asiatique et cajun, en passant par la mousse d'avocat d'Afrique de l'Ouest et le gâteau moka aux épices avec glaçage à la crème de café. Les lecteurs découvriront les méthodes les plus efficaces de préparation des aliments, les avantages de l'alimentation saisonnière pour chaque type de personne et la manière de créer un régime alimentaire pour toute la famille. Des sections spéciales sont consacrées à la perte de poids et au contrôle de la sensibilité au sucre, à un questionnaire permettant de déterminer le type de corps et d'esprit, et aux ingrédients essentiels pour une cuisine ayurvédique bien garnie.
Entièrement illustré et écrit pour tous, du cuisinier débutant au chef expérimenté, Heaven's Banquet montre comment utiliser la nourriture pour exploiter l'intelligence de votre corps et créer une santé à vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780452282780 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2001 |
| Nombre de pages : | 624 |
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