Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour sa belle présentation et est considéré comme un excellent cadeau pour les boulangers et les amateurs de pâtisserie. Cependant, ses recettes peuvent ne pas convenir aux débutants complets sans connaissances préalables en pâtisserie.
Avantages:Très belle conception et emballage, excellente idée de cadeau, recettes étonnantes, photographies de cuisine attrayantes.
Inconvénients:Ne convient pas aux grands débutants, nécessite des connaissances de base en pâtisserie.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Ladure Sucr: The Recipes
Contenu du livre :
- Un must avec des recettes succulentes du célèbre salon de thé Ladurée.
- Ladurée révèle les secrets de ses macarons magiques.
- Une couverture matelassée, des tranches dorées et un magnifique coffret cadeau.
L'histoire de Ladurée commence en 1862 lorsque Louis Ernest Ladurée ouvre une boulangerie au cœur de Paris, au 16 rue Royale. En 1872, à la suite d'un incendie, la petite boulangerie devient une pâtisserie et la décoration est alors réalisée par Jules Cheret, célèbre peintre et affichiste de l'époque. Jeanne Souchard, l'épouse d'Ernest Ladurée, a alors l'idée d'associer le café parisien à la pâtisserie, créant ainsi l'un des premiers salons de thé de Paris. En 1993, Ladurée est rachetée par Francis et David Holder et devient l'une des adresses gourmandes les plus connues de Paris, une véritable institution avec pour emblème son célèbre « macaron ». En 1997, Ladurée ouvre un salon de thé/restaurant sur les prestigieux Champs-Elysées, suivi d'un autre au Printemps et sur la Rive Gauche. C'est aussi le début de l'aventure internationale avec des succursales à Londres, Genève, Monaco et Tokyo. Dans ce livre, Philippe Andrieu, chef pâtissier de Ladurée, dévoile 100 recettes parmi les plus célèbres de Ladurée, adaptées au grand public.
Du gâteau aux fraises et à la pâte à choux rose aux financiers à la pistache, en passant par les macarons mondialement connus dans toute leur variété, cette icône de l'art de vivre à la française prend vie dans une palette de pâtisseries aux couleurs de rose poudré, de vert clair, de violet vif et de jaune citron.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788842426 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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