Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a suscité des réactions mitigées de la part des lecteurs, certains appréciant son approche créative et ses recettes intéressantes, tandis que d'autres le trouvent sans intérêt et difficile à lire en raison des petits caractères.
Avantages:Le livre encourage une nouvelle perspective sur la cuisine, en mettant l'accent sur la texture et le goût. De nombreuses recettes sont décrites comme délicieuses et faciles à réaliser, ce qui les rend attrayantes pour les cuisiniers amateurs. Certains lecteurs le trouvent créatif et sophistiqué, offrant de vastes possibilités en matière de cuisine. Le livre a également été bien accueilli en tant que cadeau.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment que le livre n'en vaut pas la peine, soulignant le manque de recettes créatives et une combinaison de recettes trop compliquées ou trop simples. Des comparaisons avec d'autres livres de cuisine révèlent que certains pensent qu'il n'est pas à la hauteur. En outre, nombreux sont ceux qui ont noté que les caractères sont trop petits, ce qui rend la lecture difficile.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Sight, Smell, Touch, Taste, Sound: A New Way to Cook
Contenu du livre :
Ce livre explore les cinq éléments de la cuisine et de l'alimentation : Goût, Saveur (odeur), Texture (toucher et son), Température (toucher) et Apparence. Ce livre explique comment ces éléments fonctionnent ensemble et comment les utiliser au mieux pour produire des plats simples et délicieux. C'est le Sight Smell Touch Taste Sound de Sybil Kapoor, indispensable à la bibliothèque de tout cuisinier.
"LIVRE DE CUISINE DE L'ANNÉE" - FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2019
"Un livre fascinant et important, informatif, inspirant et un plaisir à lire". - Claudia Roden
Qu'est-ce qui rend un plat séduisant ? L'odeur (la saveur) peut-elle renforcer le plaisir de manger ? La texture et le son des aliments modifient-ils notre perception ? Sight Smell Touch Taste Sound est une lecture essentielle pour tous ceux qui aiment cuisiner. Sybil Kapoor guide le lecteur à travers une théorie simplifiée de la cuisine et une sélection de recettes alléchantes qui révèlent comment nous pouvons libérer le pouvoir de nos cinq sens pour préparer des repas extraordinaires.
Les cinq sens, qui font partie intégrante de notre expérience alimentaire, sont les éléments constitutifs de la cuisine dans le monde entier, qu'il s'agisse de préparer des pickles au citron en Inde ou du porridge en Écosse. Ce livre explique comment ces cinq éléments fonctionnent ensemble et montre au lecteur comment les utiliser au mieux dans la cuisine de tous les jours pour produire des plats simples et délicieux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911595670 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 240 |
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